導讀：螺螄成保護動物不能喫了？這4種可以放心喫，你認識幾種？

最近，網友們突然發現，螺螄成了保護動物，而且即將被列入二級保護名錄之中，那以後不能喫螺螄了嗎？用現在流行的一句網絡用語來回答，大可不必擔心。爲啥呢？

因爲被列入保護動物的螺螄並不是咱們平時在餐館、夜市裏喫的螺螄，而是一種瀕危的珍稀淡水螺，只在雲南的滇池、洱海等湖泊在纔有，所以不用擔心了。那麼市面上能供人們食用的淡水螺螄有哪幾種呢？下面這4種可以放心喫，你喫過幾種？

1、石螺。

石螺是很優質的一種淡水螺，因爲它喜歡生活在水質潔淨的小溪、泉水之中，經常吸附在鵝卵石上面，污染少，螺肉乾淨。和普通的田螺相比，石螺沒有泥腥味，味道也更加鮮美，在很多地方將它視爲特產。

石螺在我國分佈廣泛，南方水資源豐富的地區產量特別高，目前也有很多人養殖薄殼石螺，在市場上銷量非常大。

2、山坑螺。

山坑螺也是一種生活在山澗溪流的小螺螄，它的外形呈圓錐形，比石螺還小，螺肉肯定也少，但喜歡喫山坑螺的大有人在。山坑螺主要分佈在珠三角一帶山區，消費市場也集中在這一塊。山坑螺的價格比石螺貴兩三倍，但大城市的購買力強，因此山坑螺的銷量也很高。

山坑螺最肥美的季節是秋季，在夜市、大排檔很暢銷。人們不僅爆炒山坑螺，還會用它來燉湯，可謂將它的鮮美髮揮到了極致。

3、田螺。

田螺是一種統稱，其實咱們國家有好幾種田螺，比較典型的代表是中華圓田螺和中國圓田螺。這兩種田螺的肉都比較多，個頭也大，是市面上最爲常見的螺螄品種。在農村的大部分稻田、池塘、水溝中都有分佈，很多人小時候都有過摸田螺的經歷，特別好玩。

田螺生長快，繁殖速度也快，市場需求量大，目前也有大量人工養殖的田螺。但是需要注意，有一種名叫“福壽螺”外來螺，因爲體型大，常被錯認成田螺，而福壽螺含有較多的病菌，不能食用。

4、耳河螺。

耳河螺是一種生活在河流、湖泊之中的淡水螺，它是我國特有的一種螺，它的顏色較淺，個頭不大，也有人稱之爲河螺。

這種螺與田螺不一樣，主要分佈在長江以南的幾大湖泊之中，鄱陽湖、洞庭湖之中均有分佈，它也是比較乾淨的一種螺螄，在產區比較受歡迎。

讀者朋友們，這幾種淡水螺都可以放心喫，你喫過幾種？歡迎留言交流哦！