各种蛋糕都很受宝宝欢迎，但很多妈妈家里没有烤箱，今天，他们要做一个没有烤箱的小米饼。

各种蛋糕都很受宝宝欢迎，但很多妈妈家里没有烤箱，今天，他们要做一个没有烤箱的小米饼。

各种糕点都不如蒸的好吃。

宝宝除了当主食外，还可以当饭吃，也可以放在冰箱冷冻保存，吃的时候蒸就可以了。

所用的食材都是营养丰富的小米，口感柔软，吃一片小米粥等于半碗小米粥，这可以帮助宝宝滋补脾胃。

小米的香味让年糕更香，口感和口感都是大惊喜。

无添加剂，无香精，柔软可口。

而鸡蛋可以说在添加婴儿辅食的过程中起着非常重要的作用，宝宝吃鸡蛋有很多好处。

除了优质的蛋白质和脂肪外，还含有大量的维生素a、胡萝卜素、卵磷脂和矿物质，对宝宝身体和大脑的发育极为有益。

适合一岁以上儿童

准备配料

小米：120克

鸡蛋：3个

玉米油：20克

细砂糖：30g

蔓越莓干：适中

1把小米泡在水里过夜

2将小米放入榨汁机/辅助食品机

三，把鸡蛋分开，把蛋黄放进小米里，把蛋白放进另一个容器里

4在小米和蛋黄中加入玉米油

5、打成小米糊

6在蛋清中加入几滴柠檬汁，加糖打三次

7打至坚硬起泡（提起打蛋器时会有一个尖尖尖）

8将小米糊倒入蛋白中三次，切好，拌匀

9在模具底部垫硅油纸（或不垫），倒入米糊，然后摇匀两次，使其起泡

10加入小红莓干（小红莓可以换成其他干果，如红枣和葡萄干）

11用塑料薄膜盖住并打一些小孔

12蒸25分钟，慢炖5分钟

就这样

马曼读到：

1小米必须浸泡一晚或三小时以上

2一定要用无油无水的容器打蛋白（打蛋器也要无油无水），否则蛋白质就发不出去了，（在分离蛋黄和蛋清时，还应注意蛋白质中没有水分）

三，在蛋清中加入几滴柠檬汁，以保证蛋清的稳定性，（可以用新鲜柠檬榨汁）

4把蛋清打匀，加入细砂糖三次，一定要轻轻地提起打蛋器，直到蛋清变成一个小的锐角，（这是刚性发泡状态）

5把碾碎的小米糊加入蛋白中三次

6混合技术很重要！！不得随意搅拌（会导致消泡）与从底端翻炒+切碎混合。

7倒入模具后，摇动一到两次，将气泡抖出。

8把锅里的水烧开，用小火蒸25分钟，不要立即打开盖子，因为蛋糕和冷空气会收缩回来，离开锅前一定要炖5-10分钟。

9原因是蛋糕不会塌下来。

10脱模可采用专业脱模刀或手压。

11第一次，请按照教程的方法和配料比例，不要根据自己的感受随意增减台阶和材料