提到红豆，大家想到的就是红豆粥、红豆沙，却不知道红豆其实有非常大的价值。

#品质医声超能团##健康科普排位赛##饮食健康#

红豆含有维他命B1B2、蛋白质及多种矿物质，有补血利尿消肿促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗下肢水肿，由于红豆具有消肿的功效，所以也可以成为水肿型肥胖者的减肥佳品。其石碱成分可增加肠胃蠕动减少便秘，促进排尿。很多胖的人都有便秘血脂高水肿的情况，这种时候最适合吃红豆了，那么红豆的大牌吃法有哪些呢？

红豆陈皮水

陈皮具有养胃、消除油腻、活血养颜的功效。红豆与陈皮一起搭配，具有健脾养胃、减肥清热的作用。

做法

材料：红豆200克、陈皮5克、盐少许。

1. 将红豆浸泡半个小时，用热水把陈皮浸软。

2. 加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右。

3. 把陈皮放入锅中，上盖闷十分钟，加盐调味即可。

用法用量：每日餐后饮用，至少吃两个星期。

红豆燕麦粥

燕麦是一种粗粮，含有丰富的纤维素，饱腹感强，是一种很好的食材。与红豆一起搭配，具有补血养颜的功效，燕麦和红豆都属于低热食物，能增强饱腹感，对瘦身减脂非常有效。此外，燕麦中富含的B族维生素和叶酸等，可改善血液循环、缓解压力。

做法

材料：红豆50克 燕麦100克 清水300克

1. 红豆和燕麦提前浸泡一晚。

2. 第二天将红豆和燕麦倒入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火，闷煮2小时以上，就可以享用豆香浓郁的红豆燕麦粥了。（如果有高压锅建议使用高压锅，红豆和燕麦可以不用浸泡，直接放入锅中加水煮。上汽后30分钟，再让自然释压，就可以了。这样比较节省时间。）

红豆薏仁汤

薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏仁与红豆一起搭配具有良好的减肥功效，也是是祛湿邪较好的食品，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

做法

材料：薏米、红小豆各30g。

1. 洗净泡一会，最好泡上一晚。

2. 将泡的薏米、红小豆连同泡米水一同倒入高压锅，再加一些水。

3. 大火煮至到喷气后改小火，再煮15分钟就好了。

注意：红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。

@头条健康@芒果医声@头条健康情报局@红网医声

编辑：品质医声 吕悦

相关文章