不管豆腐怎么吃，不要直接下油锅，多加一步，豆腐鲜嫩，无豆腥味
导读：不管豆腐怎么吃，不要直接下油锅，多加一步，豆腐鲜嫩，无豆腥味
豆腐是我们的家常菜，大家都喜欢用豆腐熬汤喝，或者是炒着、凉拌着吃，其实豆腐不管怎么做，口感都是挺鲜嫩的，今天我给大家带来一道西兰花豆腐煲的做法，西兰花和豆腐的口感都特鲜嫩，里面的汤汁很鲜美，天冷做上一锅，一家人吃得美滋滋的！大家用豆腐做美食的时候，往往都会遇到一个问题，就是豆腐的豆腥味很大，因为豆腐是用黄豆做的，难免会有豆腥味，但是大家可以多加一步，先加上热水浸泡3-5分钟，这样就可以去除豆腥味了，不管豆腐怎么吃，不要直接下油锅，多加一步，豆腐鲜嫩，无豆腥味！
西兰花豆腐煲
做西兰花豆腐煲时，最忌上锅就煮，教你一招，豆腐鲜嫩又多汁！其实西兰花豆腐煲的做法很简单，把食材放在锅里简单一煮，这样一锅鲜美的饭菜就做好了！但是做西兰花和豆腐不能直接下锅煮，应该多加一步，把西兰花先浸泡一会，把里面的虫子和杂质都泡出来，然后下锅焯一下，这样西兰花的颜色会更加鲜亮，豆腐先浸泡，然后下锅煎一下，这样豆腐的外皮会更加劲道鲜香，这就是西兰花豆腐煲的做法，喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧！
西兰花豆腐煲
西兰花和豆腐都是家里常见的食材，而且这两种食材的营养倒是挺丰富的，将它们搭配在一起，做成一道砂锅煲，不仅汤汁鲜嫩，而且口感挺不错的，多给家人吃点，暖身又暖胃，还可以提高免疫力，天冷要记得多给家人做点吃！
西兰花豆腐煲
首先把豆腐放在热水中浸泡3-5分钟，然后切成片，大蒜和生姜切成小丁，香菇切成小丁，西兰花掰成小朵，加上清水和食盐浸泡5分钟，时间到，再用流动的清水冲洗干净，下面在锅里加上点油，把豆腐放进去煎一下，煎的两面都是金黄出锅，另起锅，加上适量的清水烧开，加上点油和盐搅拌一下，再把西兰花放进去焯一下，大约焯水30秒出锅。
西兰花豆腐煲
接下来，在砂锅里加上油，加上姜蒜和香菇，先翻炒出香味，再加上适量的开水和食盐，再把煎好的豆腐放进去，先转到小火煲5分钟。在小碗中加上生粉、胡椒粉、蚝油、生抽搅拌均匀备用。5分钟到后，把西兰花都铺在上面，然后浇上料汁，再一次煮开就可以出锅了。
西兰花豆腐煲
需要注意的地方：第一先把豆腐用热水浸泡一会，这样可以去除豆腥味。第二将西兰花用凉水浸泡，这样里面的杂质和虫子都可以浸泡出来，然后下锅焯一下，可以使颜色更加鲜亮。第二下油锅的时候，先放上姜蒜和香菇炒出香味，然后再加上开水，千万不能放凉水，再把豆腐放进去煮5分钟，这样可以使豆腐更加入味，西兰花是最后放进去的。
这就是西兰花豆腐煲的做法，你们都学会了吗，自从学会西兰花豆腐煲的做法，我家一周能吃3次，因为天冷了，多吃点带有汤汁的食物，暖身又暖胃，喜欢这道西兰花豆腐煲的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！#豆腐#西兰花#豆腐煲收藏
西兰花豆腐煲
西兰花和豆腐都是家里常见的食材，而且这两种食材的营养倒是挺丰富的，将它们搭配在一起，做成一道砂锅煲，不仅汤汁鲜嫩，而且口感挺不错的，多给家人吃点，暖身又暖胃，还可以提高免疫力，天冷要记得多给家人做点吃！
西兰花豆腐煲
首先把豆腐放在热水中浸泡3-5分钟，然后切成片，大蒜和生姜切成小丁，香菇切成小丁，西兰花掰成小朵，加上清水和食盐浸泡5分钟，时间到，再用流动的清水冲洗干净，下面在锅里加上点油，把豆腐放进去煎一下，煎的两面都是金黄出锅，另起锅，加上适量的清水烧开，加上点油和盐搅拌一下，再把西兰花放进去焯一下，大约焯水30秒出锅。
西兰花豆腐煲
接下来，在砂锅里加上油，加上姜蒜和香菇，先翻炒出香味，再加上适量的开水和食盐，再把煎好的豆腐放进去，先转到小火煲5分钟。在小碗中加上生粉、胡椒粉、蚝油、生抽搅拌均匀备用。5分钟到后，把西兰花都铺在上面，然后浇上料汁，再一次煮开就可以出锅了。
西兰花豆腐煲
需要注意的地方：第一先把豆腐用热水浸泡一会，这样可以去除豆腥味。第二将西兰花用凉水浸泡，这样里面的杂质和虫子都可以浸泡出来，然后下锅焯一下，可以使颜色更加鲜亮。第二下油锅的时候，先放上姜蒜和香菇炒出香味，然后再加上开水，千万不能放凉水，再把豆腐放进去煮5分钟，这样可以使豆腐更加入味，西兰花是最后放进去的。
这就是西兰花豆腐煲的做法，你们都学会了吗，自从学会西兰花豆腐煲的做法，我家一周能吃3次，因为天冷了，多吃点带有汤汁的食物，暖身又暖胃，喜欢这道西兰花豆腐煲的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
