导读：天冷最该吃的一道菜，炒一炒就好，清脆爽口，营养好吃又解腻

天气逐渐变冷了，买上一把油麦菜，下油锅炒一炒，清脆爽口，营养好吃又解腻！说起油麦菜，相信大家都吃过吧，这是生活中常见的一种食材，价格一点都不贵，在我老家这边，油麦菜2块钱一斤，买上一斤油麦菜，足够炒一盘菜的！冬天马上就要到了，越冷的时候，大家的食欲都提高，就想吃点大鱼大肉，如果经常吃的话，就会觉得很油腻，遇到这种情况，大家可以做点蒜蓉油麦菜吃，吃起来清脆爽口，浓浓的蒜香味，好吃又下饭！

蒜蓉油麦菜

秋冬季节要多吃油麦菜，简单一炒，清脆爽口，太香了！油麦菜的膳食纤维含量丰富，多吃点可以降低胆固醇、降血脂、减肥等功效，所以说，不管是大人还是孩子，多吃点还是不错得！油麦菜的做法有很多，可以蘸酱吃、还可以凉拌着吃，今天和大家分享的是炒着吃，把大蒜和油麦菜组合在一起，清爽又解腻！

蒜蓉油麦菜

有很多朋友都说，在家炒的油麦菜口感一点都不清脆，就是因为这个原因，还不如直接蘸酱吃，这是你们步骤做错了，做蒜蓉油麦菜时，掌握2个小技巧，保准新手做出来的油麦菜，口感照样清脆！首先把油麦菜清洗干净，控一下上面的水分，然后切成5厘米的段，再准备大蒜一头去皮，然后拍扁切成末。

蒜蓉油麦菜

下面我们就下油锅炒，在锅里倒上一勺食用油，油热了，把蒜末放进去炒出香味，要记得开大火，把油麦菜放进去翻炒20秒，然后起锅撤火，放上食盐、白糖、一小勺清水，放在火上面翻炒20秒，就可以关火出锅了。

蒜蓉油麦菜

做蒜蓉油麦菜的时候，我们需要掌握2个小技巧，这样油麦菜清脆爽口，而且还不会出大量的水分，第一炒油麦菜的时候，全程开大火翻炒，先把油麦菜放进去翻炒20秒，然后起锅撤火放调料，最后再翻炒20秒，这样就可以出锅了，全程不能超过1分钟。第二食盐、白糖不能过早放进去，只能是出锅之前放，这样才能保证油麦菜的口感，还不会出大量的水分。

蒜蓉油麦菜

以上就是蒜蓉油麦菜的做法，你们都学会了吗？做这道菜的时候，要掌握好2个小技巧，这样油麦菜吃起来口感清脆爽口，吃腻了大鱼大肉，多吃点清爽的食物，保准全家人都挺喜欢吃的，天冷了，油麦菜别再蘸酱吃了，下油锅炒一炒，饭菜是热乎的，这样浑身都暖和和的！没有吃过这道蒜蓉油麦菜的朋友，强烈推荐大家做一次尝尝，保准你吃了第一次，还想吃第二次，因为这道菜非常的开胃下饭，如果家里朋友来家里做客，端上大鱼大肉的同时，再端上一盘爽口的青菜，一顿饭的功夫就扫光！#油麦菜#蒜蓉油麦菜#翻炒收藏

蒜蓉油麦菜

有很多朋友都说，在家炒的油麦菜口感一点都不清脆，就是因为这个原因，还不如直接蘸酱吃，这是你们步骤做错了，做蒜蓉油麦菜时，掌握2个小技巧，保准新手做出来的油麦菜，口感照样清脆！首先把油麦菜清洗干净，控一下上面的水分，然后切成5厘米的段，再准备大蒜一头去皮，然后拍扁切成末。

蒜蓉油麦菜

下面我们就下油锅炒，在锅里倒上一勺食用油，油热了，把蒜末放进去炒出香味，要记得开大火，把油麦菜放进去翻炒20秒，然后起锅撤火，放上食盐、白糖、一小勺清水，放在火上面翻炒20秒，就可以关火出锅了。

蒜蓉油麦菜

做蒜蓉油麦菜的时候，我们需要掌握2个小技巧，这样油麦菜清脆爽口，而且还不会出大量的水分，第一炒油麦菜的时候，全程开大火翻炒，先把油麦菜放进去翻炒20秒，然后起锅撤火放调料，最后再翻炒20秒，这样就可以出锅了，全程不能超过1分钟。第二食盐、白糖不能过早放进去，只能是出锅之前放，这样才能保证油麦菜的口感，还不会出大量的水分。

蒜蓉油麦菜

以上就是蒜蓉油麦菜的做法，你们都学会了吗？做这道菜的时候，要掌握好2个小技巧，这样油麦菜吃起来口感清脆爽口，吃腻了大鱼大肉，多吃点清爽的食物，保准全家人都挺喜欢吃的，天冷了，油麦菜别再蘸酱吃了，下油锅炒一炒，饭菜是热乎的，这样浑身都暖和和的！没有吃过这道蒜蓉油麦菜的朋友，强烈推荐大家做一次尝尝，保准你吃了第一次，还想吃第二次，因为这道菜非常的开胃下饭，如果家里朋友来家里做客，端上大鱼大肉的同时，再端上一盘爽口的青菜，一顿饭的功夫就扫光！

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