这春节的假期虽然过完了，但是没到正月十五，年还没过完，有好几家亲戚朋友没走动，今天得空去了一个朋友家坐坐。

朋友家里有两个龙凤胎小宝宝，刚过了3周岁生日，妈妈天天在家忙活这两个孩子，真是挺累的，准备下半年读幼儿园就好多了。要说当妈妈后都很伟大，以前从不做饭的朋友，现在每天很积极的下厨房，给两个孩子做各种好吃的，和我聊天说，不太会做鱼，也不知道给这么大的小朋友做什么样的鱼更好，于是我给她推荐了龙利鱼，超市买回来的都没有刺，鱼肉还鲜嫩，很适合孩子吃，价格也不贵。

有孩子的家长都知道，小朋友要多吃一些鱼，鱼肉脂肪含量低，含有丰富的蛋白质，更容易被人体吸收；鱼肉还含有大量的维生素A、D、B1和钙、磷、铁等矿物质，含有丰富的DHA，可以促进儿童的大脑发育，增强记忆力、反应和学习能力；鱼肉中含有的牛磺酸，可以保护视力，孩子的视力很重要，一旦近视了想再恢复就难了，常吃鱼的孩子眼睛会更明亮。

如果孩子比较小，吃鱼的话清蒸最佳，或是做成鱼丸、鱼泥煮面条、疙瘩汤、煮粥什么的放一点，这样比较适合宝宝比较娇嫩的脾胃。今天分享一道龙利鱼鱼丸的做法，如果您孩子比较小，做成鱼丸后直接吃就可以，如果孩子大一些则可以像我一样，做成糖醋鱼丸，酸酸甜甜的小朋友一口一个特爱吃。

【糖醋鱼丸】

原材料：龙利鱼1片，熟白芝麻少许，鸡蛋1个

调料：盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，植物油，生抽，番茄酱，白糖，陈醋

制作过程：

1、龙利鱼提前化冻，水龙头下冲洗一下控水，再用厨房纸巾擦干表面的水分。

2、将龙利鱼剁成细腻的鱼茸，如果您嫌麻烦可以用搅拌机。

3、鱼茸放入大碗中，加入1个鸡蛋清，少许白胡椒粉、2汤匙料酒、2/3小勺盐和5汤匙的淀粉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌直至上劲，这样鱼丸煮出来就不会散掉了。

4、然后团成一个个小鱼丸。

5、煮锅加适量清水，烧至温热下入全部鱼丸，大火烧开煮至鱼丸浮在水面上，再煮一分钟关火。煮好的鱼丸晾凉冷冻，每次吃多少取多少。

6、我留了几个煮汤，剩下的做成糖醋鱼丸了。小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、2汤匙白糖、1/3小勺盐和一些番茄酱，再加一点点水搅拌均匀。

7、锅烧热加少许油，倒入调料汁煮至起小泡泡，加入少许水淀粉使其更粘稠。

8、倒入鱼丸快速翻炒均匀，使每个鱼丸都沾上酱料，最后撒点白芝麻即可。

这鱼没刺还鲜嫩，立春后多给孩子吃，补脑护眼，脑瓜聪明学习不愁。

小贴士：

1、如果是比较小的孩子吃，做鱼丸的时候就不要放白胡椒粉了，料酒也可以用新鲜的柠檬汁代替，去腥味更棒。

2、糖醋鱼丸的调料汁根据自己口味调整。

图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。 #鱼丸#鱼肉#龙利鱼收藏

如果孩子比较小，吃鱼的话清蒸最佳，或是做成鱼丸、鱼泥煮面条、疙瘩汤、煮粥什么的放一点，这样比较适合宝宝比较娇嫩的脾胃。今天分享一道龙利鱼鱼丸的做法，如果您孩子比较小，做成鱼丸后直接吃就可以，如果孩子大一些则可以像我一样，做成糖醋鱼丸，酸酸甜甜的小朋友一口一个特爱吃。

【糖醋鱼丸】

原材料：龙利鱼1片，熟白芝麻少许，鸡蛋1个

调料：盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，植物油，生抽，番茄酱，白糖，陈醋

制作过程：

1、龙利鱼提前化冻，水龙头下冲洗一下控水，再用厨房纸巾擦干表面的水分。

2、将龙利鱼剁成细腻的鱼茸，如果您嫌麻烦可以用搅拌机。

3、鱼茸放入大碗中，加入1个鸡蛋清，少许白胡椒粉、2汤匙料酒、2/3小勺盐和5汤匙的淀粉搅拌均匀，顺着一个方向搅拌直至上劲，这样鱼丸煮出来就不会散掉了。

4、然后团成一个个小鱼丸。

5、煮锅加适量清水，烧至温热下入全部鱼丸，大火烧开煮至鱼丸浮在水面上，再煮一分钟关火。煮好的鱼丸晾凉冷冻，每次吃多少取多少。

6、我留了几个煮汤，剩下的做成糖醋鱼丸了。小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、2汤匙陈醋、2汤匙白糖、1/3小勺盐和一些番茄酱，再加一点点水搅拌均匀。

7、锅烧热加少许油，倒入调料汁煮至起小泡泡，加入少许水淀粉使其更粘稠。

8、倒入鱼丸快速翻炒均匀，使每个鱼丸都沾上酱料，最后撒点白芝麻即可。

这鱼没刺还鲜嫩，立春后多给孩子吃，补脑护眼，脑瓜聪明学习不愁。

小贴士：

1、如果是比较小的孩子吃，做鱼丸的时候就不要放白胡椒粉了，料酒也可以用新鲜的柠檬汁代替，去腥味更棒。

2、糖醋鱼丸的调料汁根据自己口味调整。

图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。

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