美食推荐：生烤嫩羊排、酸汤驼峰、擂椒皮蛋制作方法
生烤嫩羊排
主料：乳羊排1250克。
配料：洋葱、芹菜、番茄、白萝卜、尖椒各适量。
调料：盐、胡椒粉、啤酒、孜然、辣椒酱、香菜、小茴香、八角、花椒、香叶各适量。
制法：
1、乳羊排洗净，用清水浸泡1小时；
2、用配料、调料将羊排腌制2小时待用；
3、烤箱调至280℃，将羊排烤1小时左右，取出装盘即可。
酸汤驼峰
原料：驼峰350克，罗汉笋100克，青笋丝100克，青红椒圈25克，泡菜碎50克，泡萝卜粒、泡姜粒各25克，黄灯笼酱20克，盐、葱姜水、料酒、味精、胡椒粉、白糖、美极鲜酱油、辣鲜露、鲜汤、色拉油各适量。
制法：
1、把驼峰切成片，加盐、姜葱水、胡椒粉和料酒拌匀腌渍2小时后待用。另把青笋丝投入沸水锅，稍汆便捞出来沥水，然后放入窝盘垫底。
2、锅里放色拉油烧热，投入泡菜碎、泡萝卜粒、泡姜粒和黄灯笼酱，炒香后掺入鲜汤并小火熬1.5小时，捞去料渣即制成了酸汤。
3、锅里掺入酸汤，加盐、味精、白糖、美极鲜酱油和辣鲜露调好味，下驼峰片汆熟后，出锅倒在垫有青笋丝的窝盘，最后倒入炒香的青红椒圈，即成。
擂椒皮蛋
主料: 皮蛋两只，羊角椒一只。
辅料: 藠头。
做法:
1、皮蛋去皮刀压一下装入盘中，将羊角椒油炸去皮（熟一点）切成丝，藠头切成片，加入调好的酱拌匀装在盛有皮蛋的盘中。
2、擂椒酱制作方法:小米辣半斤，大蒜子二两，生姜三两用绞肉机绞碎拌入底味加红油搅匀。调入蚝油，盐，味精，陈醋，糖，麻油。
