无论炖什么骨头汤，直接炖就废了，多加这1步，味浓汤白如牛奶

无论炖什么骨头汤，直接炖就废了，多加这1步，味浓汤白如牛奶！现在大家的生活条件好了，平时吃东西的时候都喜欢吃一些养生的东西，尤其是到了秋天以后，更应该注意自己的身体，家里如果有老人和孩子，就要经常熬一些骨头汤，营养价值高，而且很好喝，但是不管炖什么骨头汤，如果直接加水炖的话就废了，不但炖不出颜色，而且味道喝起来也不好喝，只需要多加一步，骨头汤就会变得为如牛奶一样，你们也可以试试看。

平时我们在餐厅里面吃饭的时候，他们炖出来的骨头汤看起来浓白的像牛奶一样，但是我们自己在家里炖出来的骨头汤，看上去清汤寡水的，一点颜色都没有，还以为是饭店的人加了什么别的东西，后来才知道，原来饭店里面的骨头汤也是用骨头熬出来的，而不是在里面加了奶粉，今天就把炖骨头汤的秘诀教给大家。

炖骨头汤的时候，很多人都是先把把骨头放到开水里面焯水，就可以把里面的脏东西去除干净，但是这样的话，就会流失一部分营养，如果不焯水的话，里面的脏东西就去除不掉，尤其去除里面的血水，只需要多加1步就可以了，不管用的是什么骨头，只要炖之前在冷水里面泡两个小时左右，就可以把骨头里面的血水泡出来。

之所以炖骨头汤，炖不出奶白的颜色，就是因为里面的血水没有冲洗干净，泡过之后的骨头，放到油锅里面炒一下，在里面稍微加一些姜片就可以了，一定要少放一点油，只要炒出香味儿就可以，最后在里面加入一些水，炖1~2个小时就能对出味浓汤白的骨头汤，看起来就像是牛奶一样，还有一点也是非常重要的，就是炖的时候一定要盖上盖子。