無論燉什麼骨頭湯，直接燉就廢了，多加這1步，味濃湯白如牛奶

無論燉什麼骨頭湯，直接燉就廢了，多加這1步，味濃湯白如牛奶！現在大家的生活條件好了，平時喫東西的時候都喜歡喫一些養生的東西，尤其是到了秋天以後，更應該注意自己的身體，家裏如果有老人和孩子，就要經常熬一些骨頭湯，營養價值高，而且很好喝，但是不管燉什麼骨頭湯，如果直接加水燉的話就廢了，不但燉不出顏色，而且味道喝起來也不好喝，只需要多加一步，骨頭湯就會變得爲如牛奶一樣，你們也可以試試看。

平時我們在餐廳裏面喫飯的時候，他們燉出來的骨頭湯看起來濃白的像牛奶一樣，但是我們自己在家裏燉出來的骨頭湯，看上去清湯寡水的，一點顏色都沒有，還以爲是飯店的人加了什麼別的東西，後來才知道，原來飯店裏面的骨頭湯也是用骨頭熬出來的，而不是在裏面加了奶粉，今天就把燉骨頭湯的祕訣教給大家。

燉骨頭湯的時候，很多人都是先把把骨頭放到開水裏面焯水，就可以把裏面的髒東西去除乾淨，但是這樣的話，就會流失一部分營養，如果不焯水的話，裏面的髒東西就去除不掉，尤其去除裏面的血水，只需要多加1步就可以了，不管用的是什麼骨頭，只要燉之前在冷水裏面泡兩個小時左右，就可以把骨頭裏面的血水泡出來。

之所以燉骨頭湯，燉不出奶白的顏色，就是因爲裏面的血水沒有沖洗乾淨，泡過之後的骨頭，放到油鍋裏面炒一下，在裏面稍微加一些薑片就可以了，一定要少放一點油，只要炒出香味兒就可以，最後在裏面加入一些水，燉1~2個小時就能對出味濃湯白的骨頭湯，看起來就像是牛奶一樣，還有一點也是非常重要的，就是燉的時候一定要蓋上蓋子。