導讀：曾是農村娃的零食，近些年受熱捧，一斤60元，值得農民種植嗎？

野果是很多農村朋友兒時常喫的零食之一，它們不僅味道好，營養價值也高，且最關鍵的是它們在農村的大山裏很多，不需要花錢就能喫到。不過近些年隨着人們對這些野果的研究發現，它們不僅僅可以作爲野果來食用，還有着更多的用於，於是乎很多野果也被開發成了特種水果，在市面上也受到人們的熱捧，比如桑葚、金櫻子、刺梨、樹莓等。

兒時那會，筆者經常喫一種味道有點鹹，又有點酸的像葡萄一樣的野果，那會這種野果在咱們這邊的大山裏可多了，因此很多農村娃都把它當成零食來喫，而在近些年，這種像葡萄一樣的野果在市場上也受到了熱捧，一斤價格可以賣到60元到70元一斤，那麼它是否值得農民種植呢？

（山裏野生的五味子）

說到味道有點鹹又有點酸野果，估計很多農村長大的朋友一下子就猜到是什麼了，畢竟這種獨特味道的野果不多，它就是“五味子”。

說到這五味子，就不得不說它的味道，雖然筆者喫的時候覺得它有點鹹有點酸，但實際上這並不是它真正的味道，據說五味子有酸、苦、甘、辛、鹹5種味道，故而得名五味子。而由於五味子原產於我國，所以以前的西方學者常會根據五味子的中文名，將五味子直譯爲“Five Flavor Fruit”，即五種味道的水果。

五味子之所以會成爲農村娃的零食，不僅跟其味道有關，也跟其顏色和分佈有關。

（採摘五味子）

五味子在我國南北地區都有，不過南北地區稍有差異，北方叫做“北五味子”，果實成熟之後的顏色大多是黑色，南方叫做“南五味子”，果實成熟之後是紅色或者暗紅色，顏色蔓越莓的果實頗爲相似，再加上五味子結果實都是一串一串的，像葡萄一樣，讓人一看就有想要喫的衝動。

此外，野生的五味子在我國的農村山區也十分的多，基本上自7月開始，一直到秋末，都可以在山裏採摘得到，再加上五味子本身也可以直接食用，因此纔會被很多農村娃當成零食來喫。

（當野果喫的五味子）

五味子雖然可以直接食用，但是在民間最重要的價值並非其食用價值，而是它的藥用價值。在《神農本草經》中就有記載：“五味子，味酸溫。主益氣，咳逆上氣，勞傷羸瘦，補不足，強陰，益男子精。生山谷”。可以說，五味子早在我國古代的時候，就被列爲了上品藥材。

只不過由於我國野生五味子的資源十分的豐富，再加上以前對它的研究不夠，所以一直以來沒受到人們足夠的重視。而近些年來，隨着廣大專家對五味子不遺餘力的研究發現，五味子不僅有着斂肺止咳、滋補澀精、止瀉止汗的藥用價值，其葉、果實還可以提取芳香油，其種仁還可以榨油，可用於工業原料、潤滑油等，這就使得五味子在近些年逐漸受到人們的熱捧，到今年，市場上幹五味子的價格差不多在60元一斤到70元一斤之間。

（曬乾五味子，作爲藥材使用）

那麼五味子的種植前景如何？是否值得農民們種植呢？

首先，五味子是一種常見的低成本高收入的藥材種植作物，由於是近幾年才慢慢興起來的，所以其種植面積遠遠無法滿足目前的市場需求，就拿北五味子來說。目前北五味子的種苗價格一般在幾毛到一元不等，一畝種苗的成本差不多在1500元左右，加上肥料、人工等其他花費，每畝成本可控制在3000元之內。

另外，五味子的產量極高，正常情況下，種植第二年就開始結果，結果持續期一般都有6年，根據目前可靠的數據顯示，畝產均在1800公斤以上，乾果量的比例是1比5，即畝產乾果在400公斤上下波動。

（曬乾以後的五味子）

總結，五味子目前的種植前景還是很不錯的，但是否值得農民種植還得看地區，畢竟並不是每個地區的人都喜愛五味子，再說藥材種植一向都很有風險，所以想要種植還是要多觀察下當地的市場行情。

各位朋友，你們兒時喫過五味子嗎？你們覺得五味子值得種植嗎？歡迎留言交流哦！