許晴拿到劇本時心裏直犯嘀咕，因爲裏面有場激情戲讓她很爲難，很久不拍激情戲的她，猶豫了很久才決定參演，可真正拍到這一戲份時，看到眼前的馮小剛打了退堂鼓，奈何已經到了拍攝中期，所以就忍着尷尬過了這場戲。

影片中吳亦凡稱自己爲“三環十二少”，其實這個人物的原型名爲陳震，人稱“二環十三郎”，因爲他能夠在正常車流中僅用13分鐘跑完長達32.7公里的二環路而得名。

張涵予客串這部電影時，亮出了一身讓人羨慕的肌肉。但在電影上映後，觀衆看到網上流傳出的一組花絮照卻說肌肉是假的，是劇組花了近三十萬貼的假皮，每天五六個小時貼出來的，最後這件事越傳越邪乎，網絡上也是衆說紛紜，張涵予被扣上了弄虛造假的帽子，最後逼得當事人不得不親自闢謠，張涵予在網絡上曬出自己的擼鐵肌肉照，力破謠言，而當時劇組爲張涵予貼上一層皮，實際上是劇情需要，爲了展示他曾經傷痕累累，貼上一層皮方便道具老師畫上傷疤而已。

影片中有六爺給老人點菸的鏡頭，而這位老人其實是導演管虎的父親，燈罩的老婆則是管虎的老婆梁靜扮演的，並且她也是製片人之一。

電影中鴕鳥上街的一幕，其實是北京發生的真實事件，不過影片中的鴕鳥是模型，大小與真鴕鳥相同，羽毛是真鴕鳥羽毛，模型價值30多萬。

看過電影的觀衆會發現，馮小剛確實把六爺給演活了，於是給他評了個金馬影帝，不過當天他傲嬌的沒去領獎，導演管虎替他上臺領獎，他連獲獎感言都沒跟人家交代，自己反而和幾個小鮮肉在北京開起了演唱會。

電影全片137分鐘，涉及點菸、吸菸、遞煙的鏡頭在102個鏡頭中出現，平均一分多鐘出現一次。影片還因爲吸菸鏡頭過多，男女老少都抽菸與實際不符，遭到了北京控煙協會的炮轟。

演員拍戲並不是按照劇本順序拍的，有時剛開機就先把大結局演了，這種方式的弊端就是演員有時會很難入戲。李易峯和馮小剛父子倆酒局的那場戲，就是在初期拍的，他們排練了很久，還是進不了狀態，於是馮小剛決定真喝，一個大瓶的伏特加，他一個人就喝了一瓶半，最後真的醉倒了。

都知道老炮兒是地道的北京人，但這部電影並不是老北京方言，導演一開始打算說來着，但被馮小剛給否決了，說這點並不重要，只要有北京話的味道就可以了，結果這條方案就被否掉了。

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