还在发愁吃米饭搭配什么菜好？

这几款拌饭学会后顿顿米饭吃到撑，尤其是浇上汤汁后，一次吃上三大碗都不是问题，快快来学习下怎么做吧！肉沫茄子拌饭

主要食材

茄子两个、肉沫100g、蒜沫适量、尖椒适量

调味品

黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖少量、淀粉1勺

做法

1、茄子切成条，撒上一勺盐腌制20分钟，用手挤掉茄子的水分

2、倒入一勺淀粉搅拌均匀

3、热锅烧油，茄子下锅煎至微微金黄出锅备用

4、再次起锅烧油，下入肉沫，炒至变色后，倒入蒜沫爆香

6、加入调好的调味品(生抽，老抽，蚝油,黄豆酱，糖，淀粉和适量清水搅拌均匀)熬至微微浓稠下锅茄子和尖椒翻炒均匀即可

咸鲜香糯的肉末茄子，绝对是米饭的神仙伴侣！鱼香鸡蛋拌饭

主要食材

鸡蛋4个，胡萝卜半个，尖椒1个，木耳适量

鱼香汁

生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，糖2小勺，盐1小勺，淀粉1勺，清水半碗

做法

1、碗中打入鸡蛋搅拌均匀，胡萝卜、尖椒切丝备用

2、起锅烧油，倒入打好的鸡蛋，待鸡蛋成块后关火盛出备用（不要炒老了）

3、起锅烧油，放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳，翻炒2分钟左右，放入鸡蛋块，接着倒入调好的鱼香汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅

鱼香鸡蛋搭配多种菜，既美味又营养！肉沫土豆拌饭

主要食材

肉沫适量，土豆1个，尖椒半个

配料

生抽，老抽，料酒，淀粉

做法

1、土豆、尖椒切丁，锅中烧水，水开土豆丁焯水一分钟捞出备用

2、肉沫中放入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，和一勺淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制10分钟

3、起锅烧油，放入肉沫翻炒均匀

4、锅中倒入土豆丁，加入半勺老抽，半勺生抽，盐和鸡精，继续翻炒两分钟，倒入小半碗水

5、水开后下锅尖椒丁，不断翻炒，2分钟左右出锅即可

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