還在發愁喫米飯搭配什麼菜好？

這幾款拌飯學會後頓頓米飯喫到撐，尤其是澆上湯汁後，一次喫上三大碗都不是問題，快快來學習下怎麼做吧！肉沫茄子拌飯

主要食材

茄子兩個、肉沫100g、蒜沫適量、尖椒適量

調味品

黃豆醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、糖少量、澱粉1勺

做法

1、茄子切成條，撒上一勺鹽醃製20分鐘，用手擠掉茄子的水分

2、倒入一勺澱粉攪拌均勻

3、熱鍋燒油，茄子下鍋煎至微微金黃出鍋備用

4、再次起鍋燒油，下入肉沫，炒至變色後，倒入蒜沫爆香

6、加入調好的調味品(生抽，老抽，蠔油,黃豆醬，糖，澱粉和適量清水攪拌均勻)熬至微微濃稠下鍋茄子和尖椒翻炒均勻即可

鹹鮮香糯的肉末茄子，絕對是米飯的神仙伴侶！魚香雞蛋拌飯

主要食材

雞蛋4個，胡蘿蔔半個，尖椒1個，木耳適量

魚香汁

生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，糖2小勺，鹽1小勺，澱粉1勺，清水半碗

做法

1、碗中打入雞蛋攪拌均勻，胡蘿蔔、尖椒切絲備用

2、起鍋燒油，倒入打好的雞蛋，待雞蛋成塊後關火盛出備用（不要炒老了）

3、起鍋燒油，放入胡蘿蔔絲，青椒絲，木耳，翻炒2分鐘左右，放入雞蛋塊，接着倒入調好的魚香汁，翻炒至湯汁濃稠即可出鍋

魚香雞蛋搭配多種菜，既美味又營養！肉沫土豆拌飯

主要食材

肉沫適量，土豆1個，尖椒半個

配料

生抽，老抽，料酒，澱粉

做法

1、土豆、尖椒切丁，鍋中燒水，水開土豆丁焯水一分鐘撈出備用

2、肉沫中放入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，和一勺澱粉，順時針攪拌均勻，醃製10分鐘

3、起鍋燒油，放入肉沫翻炒均勻

4、鍋中倒入土豆丁，加入半勺老抽，半勺生抽，鹽和雞精，繼續翻炒兩分鐘，倒入小半碗水

5、水開後下鍋尖椒丁，不斷翻炒，2分鐘左右出鍋即可

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