三伏天不想喫的太過油膩試試它！1碗粉5碗水，成品全家人都愛喫

導語：7月22日是今年的大暑節氣，大暑之後就進入二伏天，天氣非常的炎熱，很多人喫啥都沒有食慾，防暑降溫只喝水是不行的，還容易增加腎臟負擔，在飲食上也需要多注意！不要喫得過於油膩，反而是涼拌美食特別受歡迎！今天我們就來說說紅薯涼粉的做法！

01爲啥喫涼粉？

外面買來的食物又不夠乾淨衛生，所以我就經常自己在家做，如果你跟我一樣不想喫的太過油膩，不妨試試這種涼粉，烈日炎炎的時候，如果能喫上一碗酸辣開胃的紅薯涼粉，是一件非常幸福的事情，怎麼做纔好喫呢？其實製作紅薯涼粉的步驟非常的簡單，而且製作的時間久了，我還悟出一些做法和技巧，隔三岔五做一次，全家人都喫過癮！

02涼粉製作方法！

【製作紅薯涼粉】

食材：紅薯粉一碗，清水適量！

所需食材：蒜蓉，鹽，生抽，香醋，香油，辣椒油！

具體做法：

1、準備一碗紅薯粉，最好是顆粒狀的，然後相同的碗，準備5碗水！

2、把其中的一碗水倒入粉中，抓拌均勻，用手揉搓至沒有顆粒狀爲止，形成一碗粉漿！

3、起鍋燒水，4碗水即可！冷水把粉漿倒入鍋中！燒開之後，不停的攪拌，攪拌至黏稠狀，關火起鍋！

4、倒入盆中放涼！如果想更快喫到，可以放入冰箱中冷藏1個小時！

5、準備一碗蒜蓉料汁：做蒜蓉料汁的時候，先放香油，這樣可以充分激發蒜蓉的香味，而且還可以鎖住水分，也可以把蒜蓉放入熱油中爆香，然後加入生抽，鹽，進行調味，最後把涼涼的紅薯粉從盆中脫模，用刀子蘸水切成小塊，澆上料汁就可以開喫，成品全家都愛喫

03涼粉製作技巧！

1、選擇紅薯粉的時候一定要選用顆粒狀，這樣做出來的口感纔會更加順滑，好喫！

2、在製作的時候，可以先用一碗水把粉化開，做成粉漿，這樣做的好處是在煮的時候不容易出現疙瘩，煮好之後口感好味道佳！

3、在熬煮的過程中，一定要小火，需要不停的攪拌，防止糊鍋！

4、在做蒜蓉料汁的時候，一定先放香油，再放調料，做出來的口感纔會更佳！

04結語

廚房之中沒有祕密，有的只是廚師的經驗和技巧！今天我們分享的就是紅薯涼粉的製作方法和技巧，你學會了嗎？

我是多多妞，每天分享一道家常美食的做法或者技巧，如果你在美食上有任何困惑，歡迎留言！喜歡我記得加關注哦！