香港断货爆款流心月饼双冠回归！「奶黄月饼之父」匠心制作！
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素有“美食天堂”之称的香港，有着许多地道传统小食，火爆香港的 皇玥为将传统延续下去，力邀众多饼食专业人士加入，而 「奶黄月饼之父」叶永华大师傅就是其中之一。
叶师傅曾任职于香港半岛酒店 嘉麟楼点心部主管超过30年，1986年时，他从奶黄包中汲取灵感推出名震食界的迷你奶黄月饼， 一举将月饼带入“奶黄时代”！
同叶师傅一道加入皇玥的还有其徒弟 黎永冠大师傅，作为 米其林二星大厨的黎师傅善于将西式食材融入传统饼艺之中。
两位大师历经 上百次研究改良，使流心月饼在 室温下亦能呈现流心效果！同时，还研发出多种口味流心月饼， 逐渐扩充壮大“流心月饼家族”。
今年皇玥再获好消息！两位饼艺大师共同打造的流心月饼， 蝉联世界食品Monde Selection「大金奖」！再次夺冠让皇玥向着月饼“流心时代”又迈出一大步！
这次时尚系列包含了「流心奶黄月饼、流心猫山榴莲月饼、流心双辉月饼和流心陈皮红豆沙月 饼」四种口味，每种都是皇玥饼艺的 大师经典之作！
夺冠流心奶黄月饼
流心月饼讲究 「饼皮薄、用料好、能流心」， 皇玥流心奶黄月饼精选法国天然牛油，只用经海盐腌制40天的咸蛋黄， 月饼皮馅紧密结合，咬一口酥软香糯。
流心如果太流，容易被其他馅料吸收；一旦太浓，又容易导致凝结，失去流心效果，叶师傅带领研发团队，用现代工艺使月饼在 室温下仍能保持流心状态！
浅咬一口，月饼的面皮带着 淡淡的乳香，再咬一口直达流心， 丝滑绵密，咸香十足，原来这就是「大金奖」的味道！
流心猫山王榴莲月饼
作为“榴莲迷”黎师傅的经典之作，皇玥流心猫山王榴莲月饼，使用新鲜猫山王榴莲果肉，手工去核制作内馅，不需要冷藏也可以吃到 果香浓郁的流心！
打开包装还不太能闻到榴莲味，但刚咬一口， “榴莲因子”瞬间溢满口腔，连流心也是榴莲味的！
真实榴莲果肉制作的月饼口感香甜， 不会有“塑料感”，在咀嚼中糅合饼皮的味道才感觉自己是在吃月饼！
一盒两吃流心双辉月饼
在这盒流心双辉月饼礼盒里，可以同时吃到「夺冠流心奶黄月饼」和「香港第①款流心芝麻月饼」， 一盒就可以吃到皇玥流心月饼两大招牌！是每年销量很走俏的礼盒~
流心 奶黄月饼
流心芝麻月饼
流心双辉月饼
皇玥流心芝麻月饼不仅是 香港第①款，也曾在2019年斩获 世界食品Monde Selection「大金奖」！选用 颗粒饱满的黑芝麻制作馅料，切开月饼芝麻流心立马就溢出来了！
▲黑芝麻流心
▼满满黑芝麻内陷
虽然内馅和流心都是炒香后的黑芝麻制作，却因为 不同的质地、咸蛋黄的加入，使其入口非常 有层次感，吃完唇齿间还有芝麻的香味~
经典陈皮红豆沙月饼
红豆沙是经典的点心馅料，这次皇玥在红豆沙月饼中 加入陈皮，降解了红豆的甜腻感，肉眼可见的 南瓜子仁带来馥郁的坚果香。
刚切开乍一眼看有点像五仁月饼，但味道完全不一样，小编觉得 陈皮是这款月饼的灵魂，带来一种 既熟悉又新鲜的味道，非常值得一尝！
皇玥的包装盒一向以精美闻名，时尚系列依然 沿用全手工纸艺打造，质感皮革纹理和整齐车线点缀，整个外观感觉就 秒上了一个level！
在选色上也区别于经典系列的沉稳棕色， 采用了青瓷绿和天空蓝，上掀盖设计使用方便，吃完月饼把心爱的饰品放进去就变身精美首饰盒， 自留或送人都是非常好的选择！
除了升级包装的时尚系列，皇玥 经典系列、 传统系列和低糖 系列也都一同上线来袭~中秋限定的舌尖美味终于要来啦！
皇玥月饼系列产品全家福
值得一提的是，低糖系列是皇玥专业团队精心研发，采用天然麦芽糖制作，每件月饼糖分都控制在2%以内，非常适合不太适宜吃高糖食物的人群品尝~
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图片来源：潮生活新媒体拍摄，部分图片由皇玥提供
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