香港斷貨爆款流心月餅雙冠迴歸！「奶黃月餅之父」匠心製作！
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素有“美食天堂”之稱的香港，有着許多地道傳統小食，火爆香港的 皇玥爲將傳統延續下去，力邀衆多餅食專業人士加入，而 「奶黃月餅之父」葉永華大師傅就是其中之一。
葉師傅曾任職於香港半島酒店 嘉麟樓點心部主管超過30年，1986年時，他從奶黃包中汲取靈感推出名震食界的迷你奶黃月餅， 一舉將月餅帶入“奶黃時代”！
同葉師傅一道加入皇玥的還有其徒弟 黎永冠大師傅，作爲 米其林二星大廚的黎師傅善於將西式食材融入傳統餅藝之中。
兩位大師歷經 上百次研究改良，使流心月餅在 室溫下亦能呈現流心效果！同時，還研發出多種口味流心月餅， 逐漸擴充壯大“流心月餅家族”。
今年皇玥再獲好消息！兩位餅藝大師共同打造的流心月餅， 蟬聯世界食品Monde Selection「大金獎」！再次奪冠讓皇玥向着月餅“流心時代”又邁出一大步！
這次時尚系列包含了「流心奶黃月餅、流心貓山榴蓮月餅、流心雙輝月餅和流心陳皮紅豆沙月 餅」四種口味，每種都是皇玥餅藝的 大師經典之作！
奪冠流心奶黃月餅
流心月餅講究 「餅皮薄、用料好、能流心」， 皇玥流心奶黃月餅精選法國天然牛油，只用經海鹽醃製40天的鹹蛋黃， 月餅皮餡緊密結合，咬一口酥軟香糯。
流心如果太流，容易被其他餡料吸收；一旦太濃，又容易導致凝結，失去流心效果，葉師傅帶領研發團隊，用現代工藝使月餅在 室溫下仍能保持流心狀態！
淺咬一口，月餅的麪皮帶着 淡淡的乳香，再咬一口直達流心， 絲滑綿密，鹹香十足，原來這就是「大金獎」的味道！
流心貓山王榴蓮月餅
作爲“榴蓮迷”黎師傅的經典之作，皇玥流心貓山王榴蓮月餅，使用新鮮貓山王榴蓮果肉，手工去核製作內餡，不需要冷藏也可以喫到 果香濃郁的流心！
打開包裝還不太能聞到榴蓮味，但剛咬一口， “榴蓮因子”瞬間溢滿口腔，連流心也是榴蓮味的！
真實榴蓮果肉製作的月餅口感香甜， 不會有“塑料感”，在咀嚼中糅合餅皮的味道才感覺自己是在喫月餅！
一盒兩喫流心雙輝月餅
在這盒流心雙輝月餅禮盒裏，可以同時喫到「奪冠流心奶黃月餅」和「香港第①款流心芝麻月餅」， 一盒就可以喫到皇玥流心月餅兩大招牌！是每年銷量很走俏的禮盒~
流心 奶黃月餅
流心芝麻月餅
流心雙輝月餅
皇玥流心芝麻月餅不僅是 香港第①款，也曾在2019年斬獲 世界食品Monde Selection「大金獎」！選用 顆粒飽滿的黑芝麻製作餡料，切開月餅芝麻流心立馬就溢出來了！
▲黑芝麻流心
▼滿滿黑芝麻內陷
雖然內餡和流心都是炒香後的黑芝麻製作，卻因爲 不同的質地、鹹蛋黃的加入，使其入口非常 有層次感，喫完脣齒間還有芝麻的香味~
經典陳皮紅豆沙月餅
紅豆沙是經典的點心餡料，這次皇玥在紅豆沙月餅中 加入陳皮，降解了紅豆的甜膩感，肉眼可見的 南瓜子仁帶來馥郁的堅果香。
剛切開乍一眼看有點像五仁月餅，但味道完全不一樣，小編覺得 陳皮是這款月餅的靈魂，帶來一種 既熟悉又新鮮的味道，非常值得一嘗！
皇玥的包裝盒一向以精美聞名，時尚系列依然 沿用全手工紙藝打造，質感皮革紋理和整齊車線點綴，整個外觀感覺就 秒上了一個level！
在選色上也區別於經典系列的沉穩棕色， 採用了青瓷綠和天空藍，上掀蓋設計使用方便，喫完月餅把心愛的飾品放進去就變身精美首飾盒， 自留或送人都是非常好的選擇！
除了升級包裝的時尚系列，皇玥 經典系列、 傳統系列和低糖 系列也都一同上線來襲~中秋限定的舌尖美味終於要來啦！
皇玥月餅系列產品全家福
值得一提的是，低糖系列是皇玥專業團隊精心研發，採用天然麥芽糖製作，每件月餅糖分都控制在2%以內，非常適合不太適宜喫高糖食物的人羣品嚐~
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圖片來源：潮生活新媒體拍攝，部分圖片由皇玥提供
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