今天早起實在是太熱了，起來就衝了個涼水澡，這才涼快些。但是如果做飯再收拾一下就是白洗澡了，所以早餐就先將就一頓，下樓買麪包吧，家裏還有牛奶，搭配着喫點就行了。

結果到了中午，兒子還想喫麪包，賣的麪包多少會有添加劑，反正也涼快了就自己動手做了。我做的這麪包是不加一滴水的暄軟拉絲麪包，比買的好喫又不上火，早餐喫相當營養。

下面就把具體的步驟和方法分享給大家參考一下。

首先，準備食材和配料：普通麪粉350克，3個雞蛋，白糖一勺，牛奶一袋，4克酵母粉，10克食用油，葡萄乾一把，蛋黃液，蜂蜜，白芝麻

1.首先，準備個空盆，倒入350克普通麪粉，打入3個雞蛋，再將一勺白糖混在牛奶裏倒入盆中，還有4克酵母粉，10克食用油揉成光滑的麪糰備用

2.不用發麪，直接用雙手揉搓麪糰，像洗衣服一樣，揉出薄薄的手套膜，再加一把葡萄乾，揉一揉整理一下，揉搓成粗條再分成等份的劑子

3.麪包模具底部和邊緣都刷一層油，放入麪糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，然後在表面刷上一層蛋黃液，再蓋上保鮮膜用牙籤扎些小孔，上鍋蒸40分鐘再燜5分鐘，出鍋刷上蜂蜜和白芝麻即可

蓬鬆暄軟又拉絲的大面包做好了，都可以一片一片撕着喫，跟外面賣的不差啥，而且還營養健康吶！其實想要口感好又拉絲，只要揉出手套膜就行，這一步千萬不能省略。揉麪要學會用巧勁兒，用身體的力量到胳膊再到手腕，這樣的力去揉搓。不要只用手腕，這樣手腕疼還不容易揉出手套膜。記住這個你也能輕鬆做出拉絲大面包。喜歡的自己動手做一下吧。