大家好，我是媚娘，一个会做家常菜又爱分享的煮妇。每天都会来和大家分享我家的粗茶淡饭，总有一款你会喜欢的！

红薯糯米燕麦饼蒸一蒸就好，香甜软糯，口感有层次，饱腹感强，热量低，是一款简单易做的美味主食。

最近，我家先生对红薯的喜爱已到了狂热的程度，几乎每天早餐都要蒸红薯，真是百吃不厌。红薯是好，味道香甜，有很好的饱腹感 ，而且热量低，富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，利于减肥。可再好的东西，天天都吃一样的，即使不会吃腻也会看疲倦了。一周五天陪着啃红薯我还真有些招架不住了。

想起小时候每年到红薯收获的时候，母亲就会做红薯糯米饼给我们吃。把红薯放大铁锅里蒸熟后剥掉皮，趁热加入糯米粉、糖揉成团，再做成一个个的小圆饼，放入油锅里煎得香喷喷的，咬一口软软糯糯，香香甜甜，那时觉得已是少有的美味。

红薯糯米燕麦饼味觉是有记忆的，儿时的美味总是会怀念的。今天我便做了记忆中的红薯糯米饼，还在里面添加了燕麦，口感还是那样的软糯却有了层次感，营养也更全面，红薯淡淡的甜味我觉得足够了，所以没有再加糖，用来做主食吃则是更健康。

▽ 食材清单：

红薯1个约500克，水磨糯米粉80克，燕麦原麦片50克，少许熟芝麻（可以不用）

▽ 制作步骤：

1、红薯洗净去皮切片，上锅蒸熟。红薯片切薄些熟得快，中火大约蒸了15分钟。我喜欢用黄瓤的红薯，做好的红薯饼黄灿灿的颜色漂亮。

2、蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥，用勺子、擀面杖压都可以。如果你是把红薯放在盘子里蒸的话，盘内会有多余的水要倒掉，不然就会太湿，或者是多加糯米粉和燕麦也行。我是把红薯直接放竹笼屉蒸，所以红薯是比较干的，没有多余的水

3、加入糯米粉、燕麦

4、用勺子拌匀，红薯还是很烫的，用勺子拌免得烫着手

5、晾至温热不烫手时，分成小份搓圆

6、压下扁成圆饼状，放上几粒熟芝麻，垫油纸，放入笼屉里。蒸锅加水烧开，再将笼屉放上，中火蒸20分钟，关火过2分钟再揭开笼屉盖。香甜软糯的红薯糯米燕麦饼就出锅了。

▽ Tips:

喜欢吃甜食可以在红薯泥里加适量的白糖。红薯糯米饼不蒸，用来油煎或是炸则会更香，更好吃。只是我家不吃炸的食物，才用来蒸的。

一次可以多做些，用保鲜袋密封装好，放冰箱冷冻存放。想吃的时候取出不需要解冻，直接放入煎锅小火煎至柔软即可。

不同的红薯含水量差异很大，糯米粉的量只是个参考值，分次加入，能将红薯泥和燕麦粘成团即可。

燕麦建议用原麦麦片，没有经过加工没有添加其它物质，营养成分损失少，做主食吃营养全面，更健康。

感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱分享美食做法的煮妇，不断更新原创食谱的写作者，喜欢我的请点赞、加关注哦！谢谢！每一篇图文都是我的原创作品，严禁搬运及盗图，作者保留追究侵权责任的权利！

#健康乐享官##8月吃什么##红薯#燕麦#香甜收藏

红薯糯米燕麦饼味觉是有记忆的，儿时的美味总是会怀念的。今天我便做了记忆中的红薯糯米饼，还在里面添加了燕麦，口感还是那样的软糯却有了层次感，营养也更全面，红薯淡淡的甜味我觉得足够了，所以没有再加糖，用来做主食吃则是更健康。

▽ 食材清单：

红薯1个约500克，水磨糯米粉80克，燕麦原麦片50克，少许熟芝麻（可以不用）

▽ 制作步骤：

1、红薯洗净去皮切片，上锅蒸熟。红薯片切薄些熟得快，中火大约蒸了15分钟。我喜欢用黄瓤的红薯，做好的红薯饼黄灿灿的颜色漂亮。

2、蒸熟的红薯倒入大碗中，压成红薯泥，用勺子、擀面杖压都可以。如果你是把红薯放在盘子里蒸的话，盘内会有多余的水要倒掉，不然就会太湿，或者是多加糯米粉和燕麦也行。我是把红薯直接放竹笼屉蒸，所以红薯是比较干的，没有多余的水

3、加入糯米粉、燕麦

4、用勺子拌匀，红薯还是很烫的，用勺子拌免得烫着手

5、晾至温热不烫手时，分成小份搓圆

6、压下扁成圆饼状，放上几粒熟芝麻，垫油纸，放入笼屉里。蒸锅加水烧开，再将笼屉放上，中火蒸20分钟，关火过2分钟再揭开笼屉盖。香甜软糯的红薯糯米燕麦饼就出锅了。

▽ Tips:

喜欢吃甜食可以在红薯泥里加适量的白糖。红薯糯米饼不蒸，用来油煎或是炸则会更香，更好吃。只是我家不吃炸的食物，才用来蒸的。

一次可以多做些，用保鲜袋密封装好，放冰箱冷冻存放。想吃的时候取出不需要解冻，直接放入煎锅小火煎至柔软即可。

不同的红薯含水量差异很大，糯米粉的量只是个参考值，分次加入，能将红薯泥和燕麦粘成团即可。

燕麦建议用原麦麦片，没有经过加工没有添加其它物质，营养成分损失少，做主食吃营养全面，更健康。

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