這個美味蒸一蒸就好，學會後隔天就做，香甜軟糯，熱量低飽腹感強
大家好，我是媚娘，一個會做家常菜又愛分享的煮婦。每天都會來和大家分享我家的粗茶淡飯，總有一款你會喜歡的！
紅薯糯米燕麥餅蒸一蒸就好，香甜軟糯，口感有層次，飽腹感強，熱量低，是一款簡單易做的美味主食。
最近，我家先生對紅薯的喜愛已到了狂熱的程度，幾乎每天早餐都要蒸紅薯，真是百喫不厭。紅薯是好，味道香甜，有很好的飽腹感 ，而且熱量低，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，利於減肥。可再好的東西，天天都喫一樣的，即使不會喫膩也會看疲倦了。一週五天陪着啃紅薯我還真有些招架不住了。
想起小時候每年到紅薯收穫的時候，母親就會做紅薯糯米餅給我們喫。把紅薯放大鐵鍋裏蒸熟後剝掉皮，趁熱加入糯米粉、糖揉成團，再做成一個個的小圓餅，放入油鍋裏煎得香噴噴的，咬一口軟軟糯糯，香香甜甜，那時覺得已是少有的美味。
紅薯糯米燕麥餅味覺是有記憶的，兒時的美味總是會懷念的。今天我便做了記憶中的紅薯糯米餅，還在裏面添加了燕麥，口感還是那樣的軟糯卻有了層次感，營養也更全面，紅薯淡淡的甜味我覺得足夠了，所以沒有再加糖，用來做主食喫則是更健康。
▽ 食材清單：
紅薯1個約500克，水磨糯米粉80克，燕麥原麥片50克，少許熟芝麻（可以不用）
▽ 製作步驟：
1、紅薯洗淨去皮切片，上鍋蒸熟。紅薯片切薄些熟得快，中火大約蒸了15分鐘。我喜歡用黃瓤的紅薯，做好的紅薯餅黃燦燦的顏色漂亮。
2、蒸熟的紅薯倒入大碗中，壓成紅薯泥，用勺子、擀麪杖壓都可以。如果你是把紅薯放在盤子裏蒸的話，盤內會有多餘的水要倒掉，不然就會太溼，或者是多加糯米粉和燕麥也行。我是把紅薯直接放竹籠屜蒸，所以紅薯是比較乾的，沒有多餘的水
3、加入糯米粉、燕麥
4、用勺子拌勻，紅薯還是很燙的，用勺子拌免得燙着手
5、晾至溫熱不燙手時，分成小份搓圓
6、壓下扁成圓餅狀，放上幾粒熟芝麻，墊油紙，放入籠屜裏。蒸鍋加水燒開，再將籠屜放上，中火蒸20分鐘，關火過2分鐘再揭開籠屜蓋。香甜軟糯的紅薯糯米燕麥餅就出鍋了。
▽ Tips:
喜歡喫甜食可以在紅薯泥里加適量的白糖。紅薯糯米餅不蒸，用來油煎或是炸則會更香，更好喫。只是我家不喫炸的食物，才用來蒸的。
一次可以多做些，用保鮮袋密封裝好，放冰箱冷凍存放。想喫的時候取出不需要解凍，直接放入煎鍋小火煎至柔軟即可。
不同的紅薯含水量差異很大，糯米粉的量只是個參考值，分次加入，能將紅薯泥和燕麥粘成團即可。
燕麥建議用原麥麥片，沒有經過加工沒有添加其它物質，營養成分損失少，做主食喫營養全面，更健康。
感謝大家耐心地閱讀！我是媚娘，喜歡喫素餐，喜歡下廚爲家人做湯羹，愛分享美食做法的煮婦，不斷更新原創食譜的寫作者，喜歡我的請點贊、加關注哦！謝謝！每一篇圖文都是我的原創作品，嚴禁搬運及盜圖，作者保留追究侵權責任的權利！
#健康樂享官##8月喫什麼##紅薯#燕麥#香甜收藏
紅薯糯米燕麥餅味覺是有記憶的，兒時的美味總是會懷念的。今天我便做了記憶中的紅薯糯米餅，還在裏面添加了燕麥，口感還是那樣的軟糯卻有了層次感，營養也更全面，紅薯淡淡的甜味我覺得足夠了，所以沒有再加糖，用來做主食喫則是更健康。
▽ 食材清單：
紅薯1個約500克，水磨糯米粉80克，燕麥原麥片50克，少許熟芝麻（可以不用）
▽ 製作步驟：
1、紅薯洗淨去皮切片，上鍋蒸熟。紅薯片切薄些熟得快，中火大約蒸了15分鐘。我喜歡用黃瓤的紅薯，做好的紅薯餅黃燦燦的顏色漂亮。
2、蒸熟的紅薯倒入大碗中，壓成紅薯泥，用勺子、擀麪杖壓都可以。如果你是把紅薯放在盤子裏蒸的話，盤內會有多餘的水要倒掉，不然就會太溼，或者是多加糯米粉和燕麥也行。我是把紅薯直接放竹籠屜蒸，所以紅薯是比較乾的，沒有多餘的水
3、加入糯米粉、燕麥
4、用勺子拌勻，紅薯還是很燙的，用勺子拌免得燙着手
5、晾至溫熱不燙手時，分成小份搓圓
6、壓下扁成圓餅狀，放上幾粒熟芝麻，墊油紙，放入籠屜裏。蒸鍋加水燒開，再將籠屜放上，中火蒸20分鐘，關火過2分鐘再揭開籠屜蓋。香甜軟糯的紅薯糯米燕麥餅就出鍋了。
▽ Tips:
喜歡喫甜食可以在紅薯泥里加適量的白糖。紅薯糯米餅不蒸，用來油煎或是炸則會更香，更好喫。只是我家不喫炸的食物，才用來蒸的。
一次可以多做些，用保鮮袋密封裝好，放冰箱冷凍存放。想喫的時候取出不需要解凍，直接放入煎鍋小火煎至柔軟即可。
不同的紅薯含水量差異很大，糯米粉的量只是個參考值，分次加入，能將紅薯泥和燕麥粘成團即可。
燕麥建議用原麥麥片，沒有經過加工沒有添加其它物質，營養成分損失少，做主食喫營養全面，更健康。
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