小时候最爱妈妈做的牛奶西米布丁，粉嫩嫩少女心爆棚，好看又好吃
小时候最爱妈妈做的牛奶西米布丁，粉嫩嫩少女心爆棚，好看又好吃
最近发现居然还有粉色的西米，冲这颜值，也要做给大家试一试，用草莓牛奶搭配粉色西米做出来的布丁，粉嫩嫩的少女心爆棚啊，口感Q弹爽滑，非常适合夏日。
西米可能有的小伙伴不知道是啥，西米是树干、树身加工，经过机械处理，然后再经浸泡、沉淀、烘干制成的可食用的西米淀粉，形状与珍珠相同，但比食用的珍珠小一点。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用来做汤、糕饼和布丁。
不过西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实，大粒西米也是很常用的一种原料，只是大家往往不认为他们是西米罢了。比如珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种，还有各种味型的“珍珠”。
而且西米可以使厨房变得更浪漫，用红酒杯盛上一杯西米露，在冬日午后暖暖的阳光里，在夏日凉爽的沙滩上，和爱人一起分享这份甜蜜。那么今天，小编就来给大家分享这款牛奶西米布丁：牛奶西米布丁
食材：西米50g、草莓牛奶400ml、芒果
配料：吉利丁片15g、白糖20g
做法详解：
【步骤一】准备好所有食材，西米沸水入锅，煮至中间剩一点白心的时候，关火盖上盖子焖10分钟，捞出过凉水备用。
【步骤二】吉利丁片放入冰水中浸泡，至泡软后盛出备用。
【步骤三】草莓牛奶中加入白糖，小火煮至沸腾，关火冷却至四五十度左右，加入泡软的吉利丁片搅拌融化。
【步骤四】模具舀入西米压实，倒入草莓牛奶，放入冰箱冷藏定型，取出脱模，放上芒果丁装饰即可食用。
--小刁有话说--
1、夏天天气热，吉利丁片要用冰水浸泡，加热温度也不宜超过50度。
2、西米可以用白西米，草莓牛奶可以换成纯牛奶，反正怎么好吃怎么来。以上就是今天的全部内容，想要了解更多，关注我，做个美食世界的明白人吧！
