小時候最愛媽媽做的牛奶西米布丁，粉嫩嫩少女心爆棚，好看又好喫
小時候最愛媽媽做的牛奶西米布丁，粉嫩嫩少女心爆棚，好看又好喫
最近發現居然還有粉色的西米，衝這顏值，也要做給大家試一試，用草莓牛奶搭配粉色西米做出來的布丁，粉嫩嫩的少女心爆棚啊，口感Q彈爽滑，非常適合夏日。
西米可能有的小夥伴不知道是啥，西米是樹幹、樹身加工，經過機械處理，然後再經浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用的西米澱粉，形狀與珍珠相同，但比食用的珍珠小一點。在太平洋西南地區，西米是主要食物，用來做湯、糕餅和布丁。
不過西米有大有小，市場上經常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認爲他們是西米罷了。比如珍珠奶茶，裏面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種，還有各種味型的“珍珠”。
而且西米可以使廚房變得更浪漫，用紅酒杯盛上一杯西米露，在冬日午後暖暖的陽光裏，在夏日涼爽的沙灘上，和愛人一起分享這份甜蜜。那麼今天，小編就來給大家分享這款牛奶西米布丁：牛奶西米布丁
食材：西米50g、草莓牛奶400ml、芒果
配料：吉利丁片15g、白糖20g
做法詳解：
【步驟一】準備好所有食材，西米沸水入鍋，煮至中間剩一點白心的時候，關火蓋上蓋子燜10分鐘，撈出過涼水備用。
【步驟二】吉利丁片放入冰水中浸泡，至泡軟後盛出備用。
【步驟三】草莓牛奶中加入白糖，小火煮至沸騰，關火冷卻至四五十度左右，加入泡軟的吉利丁片攪拌融化。
【步驟四】模具舀入西米壓實，倒入草莓牛奶，放入冰箱冷藏定型，取出脫模，放上芒果丁裝飾即可食用。
--小刁有話說--
1、夏天天氣熱，吉利丁片要用冰水浸泡，加熱溫度也不宜超過50度。
2、西米可以用白西米，草莓牛奶可以換成純牛奶，反正怎麼好喫怎麼來。以上就是今天的全部內容，想要了解更多，關注我，做個美食世界的明白人吧！
