每個民族都有自己的性格，有的熱情似火如哥倫比亞，有的冷若冰霜像芬蘭。而我們中國則如同自己的名字一樣，站在這張“PH試紙”的中間，這跟地理和氣候的不同肯定脫不了關係。那我們喜馬拉雅那邊的鄰居印度又如何呢？我個人覺得我們和印度人性格之間的差別就在於半瓶酒，就是說一箇中國人喝半瓶酒，就變成了印度人，當然酒量好的除外。

不一樣的民族性格，不一樣的文化。印度文化很古老，很獨特，很精彩，也很奇葩。我對印度的認識最早來自他們的寶萊塢，就是那個一言不合就跳舞的寶萊塢。我知道印度人最愛喫的是咖喱，印度女子身上穿的衣服叫沙麗，印度少女出嫁時手上繪的叫海娜，而印度最出名的叫瑜伽。不過這些經常出現於電影中，看起來一目瞭然的文化，卻往往難以窺其真諦，甚至存在着很多誤解。

印度電影特色——舞蹈

咖喱不是一道菜

咖喱起源於印度，如今已風靡世界。我一直以爲咖喱就是一道菜，其實這種說法並不準確。

咖喱一詞源自印度泰米爾語，本意是“很多香料放在一起煮”，即是多種香料的組合體。它在印度的盛行有幾個原因：一，印度盛產香料，品質好；二，因爲宗教的問題，印度很多人不喫牛肉，也不喫豬肉，而咖喱可以祛除羊肉的腥羶味。三，咖喱可以提鮮開胃，可以有效的解決食物保鮮的問題。

咖喱最有意思的，是它沒有固定的食譜，有點類似於開源的安卓程序。可能正因爲這個原因，它纔會被不斷的改造、發揚，形成今天繁盛的局面。如今的咖喱已經不光指調味品了，凡是用它烹調出來的食品，都可以叫咖喱。作爲一個喫貨，我只能說，你愛叫啥叫啥，好喫就行！

咖喱飯

沙麗只是一塊布

印度女子的傳統服飾叫做紗麗，這是一種很古老的服飾，在印度古代留下來的壁畫和石刻中常有出現。紗麗產生的直接原因就是熱，如今的印度每年還是會熱死很多人。而紗麗舒爽清婉又不失莊重，半遮半掩間盡顯印度人的審美。國畫大師張大千曾說：南亞紗麗是世界上最美的衣服。不過對於紗麗，我也存在着一些誤解。

紗麗

印度女性的傳統服飾由三部分組成，上面的緊身短袖胸衣叫做“傑姆普爾”，下身的長襯裙叫做“貝蒂戈爾”，最外面裹上的纔是真正意義上的紗麗。所以確切地說，紗麗就是一塊寬1.25米左右，長5米左右的，不用剪裁的布。

不過千萬不要小瞧這塊布，我覺得它把大繁至簡的道理體現的淋漓盡致。正因其過於簡單，所以出不出彩全靠“一穿”。沒有經驗的人指定穿不出優雅飄逸的感覺，極有可能穿成袈裟的樣子。不過說起袈裟，它是佛教的產物，而佛教又源自印度，大家又都是一塊布，兩者之間有某種聯繫也未可知。

那麼紗麗有多少種穿法呢，有人說一百多種。而且不同的場合不同的身份，穿法也會有所不同。上班有上班的穿法，宴會有宴會的穿法，未婚有未婚的穿法，已婚有已婚的穿法等等。

一個印度女子一般有幾十甚至上百件紗麗，她們會根據不同的天氣，不同的氣候，穿戴不同質地，不同顏色，不同圖案的紗麗。比如，夏季會偏愛淺黃色、淺綠色，冬季習慣深紅色、深藍色，雨天穿深綠色等等。總之，紗麗有着自己的語言。

至於紗麗的價格，則千差萬別。這種差異不光來自款式和麪料，主要還是上面的配飾。這又讓我想起了袈裟——唐僧的錦襴袈裟，上嵌七寶，水火不侵。不過再好的東西，不是自己的就千萬不要眼紅，免得跟金池聖僧一樣，嗚呼哀哉了！

海娜並不是紋身

看過印度電影的人，一定不會陌生這樣的場景。一位漂亮的新娘，戴着璀璨的金銀，身着華麗的盛裝，手上還繪滿複雜而精緻的花紋。這種花紋就叫做海娜，確切地說，繪製這種圖案所需的原料叫做海娜。關於海娜我也有一個小小的誤會——它並不是紋身，而是人體彩繪，所以隨着時間的流逝它會慢慢消失。而且這種人體彩繪通常也只會繪在四肢， 偶爾也會繪在臉上和頭皮上。

海娜的歷史也很悠久，它的產生與性可能是分不開的。不過漸漸地，它的作用開始廣泛起來，具有一種普遍的祈福作用。所以不止在婚禮，在節日和家庭內部的一些喜事上，家中婦女也都會繪上海娜。有一點很有意思，海娜的圖案一般只是植物葉子或類似的一些圖形，不會是什麼野獸之類的。

海娜藝術如今在東南亞，中東，北非等地區都比較盛行。雖然海娜顏料本身對人體是無害的，但是手繪師爲了追求更好的顏色，往往會往裏面加入一些化學顏料，而某些化學顏料往往對身體是很不利的。所以繪海娜之前，稍微多一份謹慎。

瑜伽不只是健身

若論印度最有影響力的文化，那非瑜伽莫屬了。如今的瑜伽，可以說風靡全球，聯合國還把每年的6月21日定爲國際瑜伽日。不過我看很多人對瑜伽的認識，可能跟我一樣很膚淺。

瑜伽的歷史也非常悠久，四五千年了，在印度很早以前的壁畫中就有出現。瑜伽的本意是“和諧”，追求的是解脫。早期的瑜伽就是打坐，靜思修身。不過時間久了，發現一直坐着對身體不好，就融入了一些動作，形成以印度哲學爲基礎，融藝術、科學爲一體的瑜伽，類似於《易筋經》。瑜伽不是簡單的健身，拉拉胳膊伸伸腿，它主要的目的還是在於修心，當然這並不容易。

日落時美麗的瑜伽女人

印度有個叫瑞詩凱詩的地方，是瑜伽聖地。這是很有魅力的一個地方，其魅力不光來源於優美的景色，更在於其恬靜愜意的氛圍。在這裏，隨處可見散步的牛和悠閒的修行者，遠離世俗的感覺非常濃厚。此外，這還是一座素食之城，甚至連一顆雞蛋都看不見。

瑞詩凱詩

在瑜伽大行其道的今天，也有很多印度人跟國內的“武術大師”一樣的人，打着文化的幌子，四處招搖撞騙。所以，務必擦亮眼睛，切勿上當受騙。此刻，我突然想起快退出我們視野的太極拳。其實瑜伽和太極有極多的共通點，然而結局就是這麼無情，我希望太極拳有一天能以一種時尚的方式重回大衆的視野。

太極

印度和中國

印度和我們有很多相似的地方，歷史悠久、民族多樣、文化燦爛且自成一派。我們也有着很大的不同，中國歷史分分合合，但人心所向之處永遠是統一。而印度在歷史上卻從不是一個統一的國家，直到英國人來了。爲什麼他們沒統一，而我們統一了？我認爲原因就在於中華文化的包容，所以佛教源於印度，發揚於中國。四大文明只有中華文明從未間斷，大概也是這個道理。

孔子說“三人行必有我師”，屈原說“尺有所短，寸有所長”，真是至理名言。惟有懷着一顆包容的心，博採衆家之長，才能屹立不搖。當然，印度文化豐富多彩，遠遠不止咖喱、紗麗、海娜、瑜伽，有時間我們接着挖！