丝瓜炒鸡蛋，十分钟搞定，好吃又下饭

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋，具有利尿解毒，活血化瘀的功效，尤其是夏天比较炎热，容易上火可以多食用，可以缓解上火的症状。而且丝瓜里含有多种维生素和蛋白质，可以补充人体所需要的营养，增强体质，提高人体的免疫力，对咳嗽，咽炎，哮喘等症状，也有很好的辅助作用。还含有蛋黄素以及钙，磷，铁等。可以增进神经系统功能，两者互补，所以营养功效也比较高。

原料：丝瓜、鸡蛋、线椒、小米辣、小葱、大蒜、鸡精、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、丝瓜去皮切滚刀块用盐水浸泡，小米辣，线椒切小圈，小葱切成小段，大蒜切片。

第3步、起锅烧水，水开后放入少许盐和油，把丝瓜焯水一分钟捞出过凉水后控干水分备用。

第4步、另起锅倒油，把鸡蛋炒好捞出备用。

第5步、把葱蒜，小米椒爆香。

第6步、丝瓜倒进去翻炒均匀。

第7步、最后倒入炒好的鸡蛋加盐，鸡精胡椒粉拌匀即可出锅了。

第8步、成品图。

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