生命诚可贵，爱情价更高，美食面前皆可抛，大家好，一周美食不重样的老瓜又来分享了，作为吃货界的代表，今天带来的美食怎么会让大家失望呢，在路遥马急的生活里，总有些美食让你牵挂，还在饱受即想享受美食可是又害怕长胖的苦恼吗，还在为不会做凉拌菜而忧愁嘛，今天大厨就来教你六道凉拌菜做法，让你在家就可以制作清凉爽口的健康美食，做法超简单，新手制作也没有压力，好吃到流泪，保证吃一次就爱上！入味又解馋，好吃不胖的凉拌菜，在家尝试动手的小伙伴还不抓紧收藏起来!好吃到起飞--凉拌酸辣虾

️超级爱吃虾，这款凉拌虾酸辣入味，吃起来超级爽口过瘾，这个凉拌酱料比例真的巨好吃！我这就和大家分享怎么做出最好吃的凉拌酸辣虾。

要准备食材虾350克（一定要买活虾，口感比较好)，小青椒2个，小米辣4个，葱2棵，香菜2棵，洋葱1/4个，姜适量，柠檬半个，生抽3勺，蚝油1勺，陈醋2勺，蒸鱼豉油2勺，白糖1小勺，花椒油1小勺。

首先虾去虾线去须后清洗干净，然后电火锅中水煮大开后下入虾，加入姜片4片，根据虾的大小煮1-2分钟关火后焖1分钟捞出，煮好的虾放入冰水里冰镇5-10分钟（这样的虾肉特别紧致超级嫩）

碗里加入洋葱末，青椒段，小米辣，葱花，姜末，加入1茶匙白砂糖+3勺生抽+1勺蚝油+2勺蒸鱼豉油+2勺陈醋+1茶匙花椒油搅拌均匀后淋上适量热油，撒上香菜和柠檬片搅拌均匀，虾剥好后放入酱汁中浸泡半小时后就可以开吃啦，时间泡的越久越入味，超级入味好吃！你一定要试试看哦！

酸辣开胃--柠香凉拌鸡丝

夏天必备！

感觉这个拌面条也棒棒的！

需要准备食材鸡胸肉一块，柠檬3片，黄瓜丝适量，香菜适量

首先鸡胸肉冷水下锅，加姜片葱丝，一勺料酒，煮开后继续煮10分钟，用筷子轻松插透就可以啦，捞出鸡肉放入冷水中，有条件再加点冰块更好啊！调个调料：1勺蒜末，1勺葱花，1勺芝麻，1勺辣椒粉，加适量热油。加2勺山西老陈醋（谁让我是山西人），2勺生抽。1小勺白糖，1小勺油拌匀~把拌好的调料放到鸡丝里。拌匀！放入适量香菜末，柠檬片，黄瓜丝，小米辣拌匀。

感觉一切凉菜都是下酒菜，可能因为我们家里爱喝酒的人太多了。

追剧必备--好吃到舔手指️凉拌鸡爪

简直太好吃啦，啃着鸡爪子追着剧简直是人生一大享受，啃完决定再去买二斤鸡爪子

需要准备食材：鸡爪10个、生姜、大蒜、葱、香菜、洋葱、小米辣、香叶、八角、桂皮、各种调料

️首先给鸡爪剪掉指甲，切成两段，️加入葱姜和料酒冷水下锅煮八分钟左右，️捞出过凉水，️淋干后加入两勺生抽、两勺蚝油、一小半勺盐抓均后腌制两个小时（最好放冰箱冷藏）️，锅中热油炸香料（香菜、洋葱、蒜瓣、姜片、八角、桂皮、香叶）️，炸至微焦后捞出香料，把热油淋入事先备好的芝麻辣椒面中制成辣椒油️，把辣椒油和香菜、小米辣、蒜末一起倒入鸡爪中，抓拌均匀即可

️爱啃鸡爪子的你千万不要错过哦‼️

怎么可以这么好吃，做一个幸福的小吃货

不腥不老--凉拌猪肝

我以前从来不吃猪肝，但自从学会了这道凉拌猪肝，我自己一个人就能吃掉一盘！真的超好吃

先把猪肝先泡水，泡半小时以上，把泡好的猪肝冷水下锅加料酒，姜片和八角中小火煮开后转小火，煮大约20分钟，按猪肝的厚度和大小调整时间，凉拌汁做起来，碗中加入葱花，小米椒，香菜段，加适量盐，蚝油，两勺生抽，一勺半醋，少许白糖，两勺辣椒油，加入灵魂蒜末搅拌均匀

，煮好的猪肝冷凉后切片，浇上料汁抓拌均匀即可！

超级无敌好吃的凉拌猪肝就做好了！

简单零失误的食谱--无敌好吃的椒麻凉拌鸡

夏天就喜欢吃各种冷菜！本肉食动物今天pick了大鸡腿，做了椒麻凉拌鸡腿也太好吃了叭，按照这个食谱来做绝对零食败，香香辣辣的，我一个人就吃完了一大盘用来秀厨艺是极好der～

需要的食材有：鸡腿两个，小葱，蒜，料酒，花椒，麻椒，小米辣，青辣椒，花椒油，辣椒面，盐，糖，生抽，白芝麻。

️先在锅里加水，放入两根小葱和姜片，加两勺料酒，放入鸡腿煮20分钟左右，到鸡腿完全煮熟后捞出鸡腿，过冷水把鸡腿冷却，然后切块备用，️然后调配酱汁，四瓣蒜末、一根小葱末、五个小米辣和五个青辣椒末、一勺花椒、一勺麻椒、两勺辣椒面、一勺白芝麻放到碗里，烧一大勺热油浇上

，油稍微冷却之后，加两勺生抽、半勺盐、一勺糖、一勺花椒油、两大勺煮鸡腿的汤，搅匀就可以

️调好的酱汁淋在准备好的鸡肉上就可以开吃啦。

要注意鸡肉一定要记得过凉水，这样皮才会QQ的不会烂。

做好的鸡肉放在冰箱浸泡半小时以上更入味好吃。

夏日炎炎，有你超甜，给大家分享的这五道凉拌菜做法真的蛮简单的，绝对是一看就会，唤醒你沉睡的味蕾与食物相濡以沫，既然想抓住他的心，就先抓住他的胃，每天学做一道，是不是感觉离大厨又进了一步呢，以后再也不怕饭桌上没有菜了，觉得喜欢的话记得点点关注哟，大家如果有什么问题和有什么想吃的不会做的都可以在评论里留言，我看到会给大家整理发出的。

此图文原创作者：老瓜

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

相关文章