食材

腐竹100克

西芹100克

香醋1勺

薄盐生抽少许

白砂糖适量

盐适量

花椒油少许

芝麻香油少许

橄榄油适量

大蒜2瓣

青椒1根做法

1.泡发腐竹切段。

2.大蒜切碎，青椒切丝，西芹斜切成条。

3.腐竹放进开水里烫一下。

4.将青椒和腐竹放进大碗里备用。

5.西芹焯水40秒，捞出放入大碗中。

6.准备浇汁，蒜末放入小碗中。

7.倒入适量薄盐生抽，再加入适量香醋，一丢丢盐，少许的白砂糖。

8.加适量芝麻香油。

9.一丢丢花椒油，家里有橄榄油再加一勺橄榄油，没有就不加。

10.将料汁搅匀倒入备好的菜里。

11.将食材和料汁拌匀，即可。

食材

鸡腿3只

新奥尔良粉适量

食用油适量

清水适量

微波炉1台做法

1.清水洗净鸡腿，用一把生食专用叉子，给鸡腿扎满小洞，方便入味。

2.把新奥尔良粉均匀撒在鸡腿上，戴上一次性手套，给鸡腿按摩。

3.按摩至调料充分融入鸡肉内，把鸡腿装进食品袋。

4.放进冰箱冷藏室，腌制半小时以上，时间越长越好，我放了6个小时。

5.把鸡腿从冰箱取出后，放入耐高温玻璃器皿中，再撒一些新奥尔良粉抹匀。

6.将剩下的一点儿调料粉加适量清水调匀，倒在鸡腿上，按摩一下，方便汁水渗入。

7.再倒一点点食用油，放入微波炉内，高火10分钟。

8.10分钟后，香气四溢，出炉。

食材

肥牛卷400克

洋葱半个

味淋5勺（小白瓷勺）

生抽5勺

蚝油1勺

糖半勺或1勺

黑胡椒碎适量

玉米淀粉1勺

清水半碗

胡萝卜（可选）少许

西兰花（可选）少许

金针菇（可选）适量

鸡蛋3枚做法

1.淘米，焖米饭。

2.胡萝卜洗净切片，洋葱洗净切丝，沸水焯熟金针菇。

3.西兰花焯4分钟捞出备用。

4.在焯蔬菜的同时，调料汁，5勺味淋，5勺生抽，1勺蚝油，适量的黑胡椒碎，1勺玉米淀粉。

5.半勺到1勺的白砂糖，再加半碗清水。

6.调匀料汁备用。

7.把肥牛卷放入沸水中飞水。

8.肥牛卷变色即可捞出备用。

9.起锅烧油，放入洋葱丝滑炒，炒至洋葱透明炒软。

10.倒入刚才调好的料汁。

11.放入肥牛卷，让每一个肥牛卷都浸入汤汁。

12.再放入金针菇，等待收汁。

13.盛一碗米饭，码好肥牛卷，浇上汤汁。

14.再码上金针菇、胡萝卜片、西兰花和煎蛋，一份色香味俱全的日式肥牛饭完成。

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