明日立秋，飲食要清補，多喫它，能健脾養胃，一盤才5塊錢。在我們小區樓下，有一家滷店，生意很火爆，平時帶孩子出門遊玩，都會在那買上幾樣小喫。雖說滷店賣得都差不多，不同之處就是它的味道。它家做的糖醋蓮藕，風味獨特，特別的爽脆，微辣的口感中，還帶有一絲絲微甜，這大概就是我喜歡喫他家蓮藕的原因之一。蓮藕是一種非常好的食材，做成滷味，味道就是不一樣，這蓮藕也是每次必買，喫了好多回了，兒子也超級喜歡，不如我也嘗試一下滷店的做法吧。

那今天就給大家分享一道糖醋蓮藕，和滷店不同之處就是，加多了一樣食材，火龍果，那這個好看又好喫的蓮藕，做法也是很簡單，而且看着更有食慾。自從學會後，就不用下樓買了，都喫現成的吧。

夏季炎熱，明日就是立秋了，所以準備進入這個節季之前，飲食應以清淡爲主。多喫一些富含蛋白質的食物，或者清淡好消化的食材。而蓮藕它細膩的口感，還能健脾促消化，特別是老人和孩子，消化道功能比較弱，所以首選是蓮藕湯，將蓮藕煲得軟爛，喫藕喝湯，對身體好。

將蓮藕煲湯或者涼拌，對清熱潤燥有一定的效果，還能滋潤皮膚，很受中醫格外的偏愛。而藕不同的喫法，有着不同的功效，比如生喫能清潤利尿。而煮熟的蓮藕，有健脾養胃，補心養血的效果，貧血的多喫蓮藕，它能夠補血，有助於睡眠。

對於不愛喫素食的小朋友來說，這道菜是個挑戰，他們看着這個顏色，肯定會忍不住要嘗一嚐了。做一盤這樣的蓮藕才5塊錢，喜歡就來試試吧。

【糖醋蓮藕拌火龍果】

食材：火龍果一個，蓮藕一節，白醋白糖各適量

做法：1、火龍果放入榨汁機中，打成果泥，在加入適量的白糖和醋，然後放一邊待用。

2、接着把蓮藕洗淨，再去皮後切成薄片，爲了不讓蓮藕氧化變黑，先把切好片的蓮藕放入清水中浸泡，待用時再撈出。

3、鍋中加入適量的清水，水開後放入蓮藕，大約焯水兩分鐘左右，這個焯水的時間要看蓮藕切的厚度，所以建議切薄片一些，縮短焯水的時間。

4、把蓮藕撈出後放涼，再倒入剛準備好的火龍果汁，攪拌均勻後嘗一下味道，太酸加糖，太甜就再放點醋，調至適合的口味。爲了讓蓮藕染上火龍果的顏色，把它們全部拌勻後，再放入冰箱冷藏三個小時以上，取出再喫，口感清脆，顏色也很好看。這道用火龍果拌的蓮藕，好喫清脆，非常適合炎熱的夏季食用。

小貼士

蓮藕加入火龍果，不僅顏值爆表，而且口感非常的好喫。

美食圖文原創，感謝大家的閱讀，如果您喜歡我的分享，別忘了點贊，收藏加轉發，歡迎大家關注小魚試喫，每天都會在這裏分享一些家常美食，如果您對我的食譜有不同的看法和建議，記得給我留言哦。