簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

雞蓉鴨掌

材料：熟鴨掌、火腿、豆苗、雞蓉、油菜心、鹽、味精、清湯、澱粉、明油。

1. 熟鴨掌汆水後洗淨，控幹水份。油菜心焯水至熟。鴨掌拍上澱粉，抹上雞蓉，點綴火腿、豆苗，上籠蒸熟。清湯加鹽、味精調味燒開，勾芡，淋明油，澆在鴨掌上，點綴蔬菜心即可。

家常拌鴨脖

材料：滷鴨脖、蔥、香菜、胡蘿蔔、醬油、味精、辣椒麪、老陳醋、胡椒粉、香油。

1. 將滷鴨脖切成；蔥、胡蘿蔔去皮洗淨，切成絲；香菜擇洗乾淨切段，均裝入盤內，備用。

2. 將醬油、味精、辣椒麪、老陳醋、胡椒粉、香油調勻，澆在鴨脖上即成。

五彩魚片

材料：草魚、紅柿子椒、香菇、紫菜、蔥絲、薑絲、蒜絲、香菜段、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、味精。

1. 草魚處理乾淨，去骨去肉去皮，改刀成大片，加入料酒、胡椒粉、味精、鹽拌勻，醃製5分鐘；紅柿子椒洗淨，切絲；香菇洗淨，切絲，焯水；紫菜切絲。

2. 碗內放入紅柿子椒、香菇、紫菜、香菜、蔥、姜和蒜拌勻，即成五彩菜絲。鍋中倒入適量冷水，大火燒沸，放入醃好的魚片，炒至斷生撈出，放入盤中，淋上醬油，撒上少許胡椒粉、味精，上面放上拌好的菜絲。

糖醋魚脯

材料：黑魚、甜醬瓜末、甜醬薑末、料酒、蔥花、白砂糖、醋、醬油、香油、植物油。

1. 黑魚處理乾淨，去頭、尾，除去骨刺和魚皮，切成小塊放入魚塊炸至起軟殼時撈出，待油溫升高後再入鍋炸至呈金黃色、外殼起脆，撈出控油。

2. 原鍋留底油燒熱，放入蔥花煸香，加入醬油、白砂糖、清水燒沸，加入醋攪勻。放入魚肉，大火收汁，撒入醬瓜末拌勻，淋入香油，出鍋裝盤，冷卻即可。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。#味精#醬油#胡椒粉收藏

五彩魚片

材料：草魚、紅柿子椒、香菇、紫菜、蔥絲、薑絲、蒜絲、香菜段、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、味精。

1. 草魚處理乾淨，去骨去肉去皮，改刀成大片，加入料酒、胡椒粉、味精、鹽拌勻，醃製5分鐘；紅柿子椒洗淨，切絲；香菇洗淨，切絲，焯水；紫菜切絲。

2. 碗內放入紅柿子椒、香菇、紫菜、香菜、蔥、姜和蒜拌勻，即成五彩菜絲。鍋中倒入適量冷水，大火燒沸，放入醃好的魚片，炒至斷生撈出，放入盤中，淋上醬油，撒上少許胡椒粉、味精，上面放上拌好的菜絲。

糖醋魚脯

材料：黑魚、甜醬瓜末、甜醬薑末、料酒、蔥花、白砂糖、醋、醬油、香油、植物油。

1. 黑魚處理乾淨，去頭、尾，除去骨刺和魚皮，切成小塊放入魚塊炸至起軟殼時撈出，待油溫升高後再入鍋炸至呈金黃色、外殼起脆，撈出控油。

2. 原鍋留底油燒熱，放入蔥花煸香，加入醬油、白砂糖、清水燒沸，加入醋攪勻。放入魚肉，大火收汁，撒入醬瓜末拌勻，淋入香油，出鍋裝盤，冷卻即可。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。

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