西安網訊（記者 辛源 馬瑩）今天（8月7日）上午，在西安市食品安全工作新聞發佈會上，就西安夏季溫度比較高，保障夏季食品安全方面，西安市市場監管局局長陳吉利就2020年食品安全工作進行介紹。

陳吉利表示，夏季是食品安全風險較高的季節，爲確保羣衆夏季飲食安全，結合全市食品安全領域“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動，全市市場監管部門於6月份到9月份，組織開展了爲期3個月的食品安全專項整治，重點抓好食品生產、食品流通、餐飲服務三個環節。

在食品生產環節。以食品生產加工企業及小作坊爲重點單位，以熟肉製品、冷凍飲品、酒類、飲料（特別是“大桶水”）等爲重點品種，加強原料採購、生產過程控制、檢驗管理及產品貯運等重點環節的監督檢查和抽檢監測，嚴厲打擊違法違規行爲，確保食品安全。目前，共檢查食品生產企業284家，發現問題50個，立案調查13 家，罰沒款11萬6千106元。

在食品流通環節。以食品批發市場、超市、便利店、農貿市場等爲重點單位，以生鮮肉、水產品、肉製品、飲料、冷凍飲品、速凍食品、散裝食品等爲重點品種，嚴厲打擊銷售過期、變質、“三無”、假冒僞劣食品的違法行爲。目前，共排查食品流通單位9446家，查扣假冒僞劣等問題食品156.66公斤，罰款2.08萬元，責令改正57家，立案9件，移交公安1件。

在餐飲服務環節。以學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集體用餐食堂，集體用餐配送企業爲重點單位，以食品原輔料索證索票、食品加工製作、涼菜加工、餐飲具洗消、環境衛生等爲重點環節，進一步加強旅遊景區餐飲單位、集體聚餐、小餐飲、網絡餐飲的食品安全監管，督促餐飲經營者落實食品安全主體責任，嚴防食品安全事件的發生。目前，共檢查餐飲單位10614戶次，責令整改167戶次。

同時，全市夏季食品專項整治共監督抽檢米麪油、果蔬、肉蛋奶等31類食品5536批次，合格率98.4％；食用農產品批發市場食品安全快速檢測24006批次，合格率98.9％。

編輯：楊婧