第一次喫這個菜是在朋友家做客的時候喫到的，從此一發不可收拾，每到夏天便經常做來喫。家裏人非常愛喫，尤其是我老爸，每次做這個菜，他都要包攬一大半。

做了很多次，還是覺得調味簡單的最好喫最家常，今天小北就把這道涼菜推薦給大家，喜歡記得試試哦！

食材：雞蛋4個，大蒜一頭，青椒一個

調味：味極鮮、醋、香油

具體做法：

①鍋中燒水，放一小勺鹽防蛋裂，四個雞蛋下鍋煮8-10分鐘，撈出放入冷水中浸泡幾分鐘。8分鐘的蛋用來做這個菜最好喫，還保留一丟丟的溏心，口感最好。10分鐘基本上蛋黃有全熟了，切的時候容易蛋黃蛋白分離，蛋黃也有點噎人。

②大蒜和青椒都切成比較細的末，量的比例2：1.青椒選這種細長的。

③碗中放入兩勺蒜末、一勺青椒末、3勺味極鮮、一勺醋、2勺香油攪拌均勻，涼拌汁就做好了。

④水煮蛋去殼切成4塊，擺入盤中，把調好的蒜蓉醬淋在上面即可。

簡簡單單，卻榮登老爸最愛喫的涼拌菜第一名，每次都抱怨做得太少！

今天也要喫得開心呀！

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我是漠北溫南，你也可以叫我小北。如果你也喜歡美食就關注我吧，我們一起研究美食，我儘量還不讓你長胖。如果胖了，我就當你誇我做的東西好喫。比心~