一些朋友不喜愛喫菠菜，認爲喫不喫都沒有什麼大不了的，這種想法是很錯誤的，事實上菠菜的功效與作用很多，菠菜的營養價值也很高，可以幫助我們有效預防多種疾病，今天就讓我們用菠菜來做一道美食：菠菜拌扇貝肉

常食菠菜可保持腸內糞便溼潤，以利通便。患有習慣性便祕者可常食用菠菜豬血湯。用鮮菠菜500克，洗淨切成段;豬血250克，切成小塊，和菠菜一起加適量的水煮成湯，調味後於餐中當菜喫，一日至少喫兩次，常喫對習慣性便祕十分有效

菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

扇貝中的鐵元素有通血的作用，還能促進血液循環，保持膚色紅潤，，特別是對手腳冰冷的人羣，喫扇貝能有效緩解不適症狀，促進機體血液循環扇貝中維生素E和B族維生素含量豐富，能改善膚質，延緩衰老和清除自由基，保持皮膚細嫩光滑，保持好氣色

菠菜拌扇貝肉的食材：扇貝肉、菠菜，大蒜、生抽、香醋、味精、食鹽、白糖、香油

做法：1.菠菜摘除乾淨洗淨放入開水中焯水撈出放入冷水中沖涼瀝乾水分後，切成大段，扇貝肉處理乾淨，去除黑色的沙囊和內臟，大蒜剁成末。

2.處理好的扇貝放入沸水中焯水，焯過水的扇貝肉和菠菜一起放入碗中。依次加入蒜末、生抽、食鹽、白糖，味精、香醋、香油，拌勻即可裝盤。

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