便宜又实惠的美味家常菜，好吃又下饭
豆腐我们家隔三差五就会买来吃，其价格便宜实惠，营养丰富，含有铁、钙、磷等人体所需的多种微量元素，是植物蛋白的佼佼者。也是我们餐桌上最常见、最美味的豆制品。豆腐的做法很多，可以加肉清蒸、红烧、炖煮、烤等等。今天分享的是家常豆豉辣椒焖豆腐，豆腐煎黄，加上豆豉的豉香、辣椒焖入味，香气四溢、味美可口，两碗米饭都不够。
家常豆豉辣椒焖豆腐
食材：豆腐500克，青、红辣椒五个，蒜末少许，阳江豆豉少许，盐半勺，生抽一勺，蚝油一勺，食用油适量。
做法：
1.豆腐切成薄片。
2.青、红辣椒洗干净去蒂去籽切成小块。
3.豆豉用水冲洗一下。
4.锅烧热加油，将豆腐片煎至两面微黄后盛出。
5.锅烧热加油，放蒜末、豆豉、辣椒炒出香味。
6.再倒入煎好的豆腐、生抽、蚝油炒均匀，加入少许盐、水焖两分钟即可。
四季豆炒辣椒肉丝
食材：四季豆200克，红辣椒两个，前腿肉150克，蒜末少许，姜丝少许，生抽半勺，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.四季豆择去头尾，撕去两边豆筋，清洗干净切成丝。
2.前腿肉洗干净切成肉丝。
3.红辣椒去蒂去籽切成丝。
4.锅烧热加少许油，放蒜末、姜末煸香，放肉丝炒变色。
5.放红辣椒丝一起炒软，加入生抽炒上色盛出备用。
6.另烧锅加油，放四季豆丝炒熟，倒入辣椒肉丝一起炒均匀，加入盐炒入味即可。
海带排骨汤
食材：排骨一根，干海带适量，姜片少许，胡椒粉少许，白醋少许，盐一勺，料酒一勺。
做法：
1.排骨洗干净剁成块，冷水下锅加入料酒焯出血沫，捞出清洗干净浮沫。
2.干海带用水泡五分钟，再清洗干净，切成小块。
3.将排骨放入砂锅内，加入适量的清水、姜片、白醋（放白醋排骨更容易炖软烂）大火烧开，改中火炖二十分钟。
4.接着放入海带继续炖十分钟，加入盐、胡椒粉调味即可。
清炒小油菜
食材：小油菜500克，蒜末少许，盐半勺，蚝油一勺，食用油适量。
做法：
1.小油菜择洗干净沥水。
2.锅烧热加油，放蒜末煸香，倒入小油菜大火爆炒熟。
3.加入蚝油、盐炒均匀即可出锅。
