它是“清肠王”，除了烤还可以炸着当零食，减肥减肚腩

它是“清肠王”，除了烤还可以炸着当零食，减肥减肚腩地瓜是小伙伴们在平时生活中经常会吃到的一种食材，在大街上总能听到烤地瓜的吆喝声，那一声声的烤地瓜承担了我们太多童年的回忆，平常在家里，一些小伙伴也会用微波炉或者烤箱烤地瓜！

地瓜富含大量的糖跟蛋白质还有胡萝卜素跟维生素，并且体内还含有抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长，同时地瓜还能减少能量的摄取，所以不少小伙伴用地瓜达到减肥的效果。它是天然"肠道清理王"，我家每年吃百来斤，家人个个无肚腩

今天我来给大家介绍一个和以往地瓜不一样的吃法，味道不输给童年记忆烤地瓜，做起来还更方便，味道相比烤地瓜多了不少滋味，吃多了小肚腩都慢慢瘦下去了，朋友们快点跟我一起洗洗地瓜做起来吧！

【菜名】：炸地瓜球

【配料】：适量的地瓜（200g左右），适量的地瓜粉（200g左右），适量的糖粉

【烹饪步骤】：

1、将我们准备好的地瓜用刀去皮后再放入锅中大火蒸熟最后切成如图的块状，等待地瓜块凉透即可。

2、将已蒸熟并切成块状的地瓜用叉子碾成泥状，再加入适量的糖粉再戴上手套用手抓匀，然后再放入一半左右的地瓜粉，再慢慢地用手开始揉，最后再把剩下的地瓜粉慢慢的加入（软硬度揉成耳垂般即可）。

3、把我们揉好的面团切成条状后再用刀切成一段一段，最后用手揉成圆体形状。（根据自己的口味在面粉里加入适度的糖，喜欢吃糖的小伙伴可以多加点）。

4、将火候控制到中小火左右，把我们捏好的地瓜球沿着锅的侧面缓慢的放入（小心被油溅伤），把锅拿到手上轻轻摇动，起到不粘锅的效果，等到地瓜球稍微有点变色的时候，再用铲子小心的翻动锅里的南瓜球。

5、炸到地瓜球上浮至油面时用铲子将其压扁，每一个地瓜球都要用铲子压扁，多多按压几次让它们更加膨胀，这样炸出来的地瓜球会中空而内酥，炸5-10分钟后，会炸至金黄色，最后开大火，控油后再捞起。

6、炸好的地瓜球多控几次油从而把油控干净，然后摆入盘中。

【烹饪技巧】：

1、为了更好地保证炸出来的地瓜球的口感，小伙伴们可以在挑选地瓜的时候多多花一些心思：为了保证地瓜是否新鲜，首先我们要看看要买的地瓜有没有缺口或者有没有部分发霉，轻轻的扣掉一些地瓜皮，如果里面的皮肉看起来颜色很纯，并没有发霉就说明很新鲜。

2、地瓜容易发芽，小伙伴们在买回家后要放到阴冷的地方，发芽后就不要吃了。

3、往面粉放糖的时候，要根据自己的口味放。

4、炸地瓜球的过程中，我们要用铲子把它弄扁，多多按压会使炸出来的地瓜球更膨胀，这样炸出来的地瓜球口感才会更好。

【文案编辑】：目海食熊家不胖#地瓜#减肥#肚腩收藏