立秋过后，我们要更加注意自己的身体，尤其是今年的立秋，还是个“晚秋”，就是入秋了，天气还是一直很热的意思！所以我们今年的立秋，更是需要好好地对我们的身体进行滋润呵护，在秋意到来的时候，有更好的抵抗力！

所以我们在立秋过后，我们在饮食上也要好好的下功夫！要多吃一些营养丰富，而且又能防住秋燥的食物，我们不仅仅是要在饭菜上下功夫，而且我们还要加强一些水果的摄入，来补充我们自身的营养哦！给大家分享一下我们在立秋过后，经常吃的“三菜、两汤、两果、一粗粮吧”

三大菜

蒸排骨

食材：前排一根、姜丝、盐、鸡粉、料酒、生抽、干香菇

做法：

①，干香菇加入水，提前浸泡半个小时，香菇切碎备用

②，排骨清洗干净，加入盐、鸡粉、生抽腌制10分钟，再加入适量淀粉，抓拌均匀放一旁备用

③，把切好的姜丝摆在盘子的底部，再铺上一层香菇

④，均匀的把排骨摆放上去，再铺上一层姜丝和香菇

⑤，锅中放水，水冒气后，把排骨放入蒸锅中，中小火蒸20分钟左右即可

⑥，打开锅盖后，撒上葱花，即可开吃！

肉末豆腐蒸鸡蛋

食材：内脂豆腐一块、鸡蛋、肉末、盐、生抽、鸡粉、料酒、蚝油、蒜末、姜末、洋葱碎、小米辣、香菜、葱花

做法：

①，把肉剁成肉末，为了方便，我在买肉的时候，让老板加工成肉末了，回来可以省不少时间，把肉末放在碗里，加入料酒、生抽、盐、鸡粉、蚝油等配料，腌制10多分钟左右

②，把鸡蛋敲入碗中，加入两小勺清水，打散之后，搅拌均匀，把表面的小泡沫，用勺子捞走

③，把内脂豆腐拿出来，用清水清洗一遍，把豆腐稍微切一切，倒入刚刚静置好的鸡蛋液

④，放入蒸锅中，盖上盖子，大火煮至冒气后，转中小火蒸10分钟左右即可，拿出放一旁备用

⑤，锅中放油，油温7成热，加入姜末、蒜末、洋葱末、小米辣，把配料的香味爆香出来

⑥，配料的香味爆香之后，把腌制好的肉末，放入锅中，炒至肉末变色，加入适量的生抽和水，把肉末焖煮片刻，让肉末入味！

⑦，等肉末的汤汁稍微浓稠一些，撒上香菜和葱花，喜欢酱汁浓郁的，可以加点淀粉勾芡一下，接着就可以把肉末撒在刚刚蒸好的豆腐上面了!!!

杏鲍菇炒牛排粒

食材：牛排、杏鲍菇、料酒、生抽、盐、鸡粉、黑椒粉、辣椒

做法：

①：我们把牛排从冰箱拿出来解冻一下，只需要解冻至8成软即可！我们可以跟包装袋一起泡在水里，等解冻之后再把包装撕开，避免牛排泡水太久，变色、变味！

②：我们把解冻好的牛排，撕开包装，清洗掉表面的血水，再用刀切成大小均匀的粒状，大小最好保持差不多，这样好看又好煎

③：杏鲍菇清洗干净，把杏鲍菇身上发黄和尾部都切除，再改刀也切成粒状即可

④：锅中放少许的油，油温八成热，把牛排粒，放入锅中，中小火慢煎，把两面煎至金黄即可

⑤：放入杏鲍菇，翻炒片刻，加入料酒、盐、鸡粉、生抽翻炒翻炒，加少许的水避免焦锅

⑥：再加入黑胡椒粉，胡椒粉要根据个人的口味来增加，喜欢重口味的就撒多点，黑胡椒味会特别香浓也入味！

⑦：把小米辣和少许西兰花放入锅中，翻炒片刻，即可装盘啦！

两大汤

苦瓜黄豆骨头汤

食材：苦瓜、骨头、黄豆一把、盐少许、姜片

步骤：

①，把苦瓜去芯，切成块状，黄豆提前泡发（黄豆如果没有提前泡发，也可以放入开水煮一下！）

②，把骨头放入锅中，焯去血水，这样汤就不会有血沫飘在上面

③，把骨头和黄豆放入锅中，炖煮30分钟之后，加入苦瓜，再炖煮10分钟后即可！

④，出锅的时候，加点盐即可，一道非常鲜美浓郁的苦瓜汤就做好啦！

清补凉汤

食材：清补凉（这个是自己搭配的，用红枣、薏米、枸杞、淮山干、莲子、玉竹等药材搭配，不知道怎么搭配的小伙伴，自己可以买现成的料包）、一根大骨、适量的盐做法：

①：把清补凉清洗干净，薏米和其它比较硬一些的材料，可以提前浸泡10多分钟左右！

②：把大骨放入锅中，煮去血水，清洗干净以后备用，大骨的油会多一些，不喜欢油多的，建议买一些油少的部位，比如龙骨、扇骨这类的骨头

③：浸泡好以后，我们把控干，然后放在锅中，把骨头放在锅里，盖上盖子，大火煮开以后，转中小火炖煮40分钟左右！

④：出锅以后，加入少许盐即可！不需要添加很多调味料，只需要少许盐，就能把汤的鲜美体现出来！

粗粮

藜麦

藜麦作为我们现在日常生活中非常常见的一种粗粮，为什么在立秋之后，我们还要经常吃藜麦呢？其实现在我们日常的生活条件大部分的人都已经非常不错了！我们在立秋的时候，也不需要大量的补秋膘了！所以我们在立秋的时候，更是要增加一些粗粮的摄入，就比如“藜麦”！

为什么要选择藜麦呢？

因为藜麦也被我们称为“超级食物”，是因为它含有的营养非常的全面！藜麦含有非常的膳食纤维，我们多吃可以帮助肠道的运作，而且藜麦含有的维生素和矿物质也非常丰富，对我们的身体非常有益处，还有藜麦特别适合中老年、小朋友和健身减肥的人士吃，因为它的蛋白质可高达20%左右，而且热量也很低！多吃能补充营养又不会长肉哦！

如果你还没吃过藜麦，不妨给家人们试一下这款有着“超级食物”美誉的藜麦吧！

回来直接跟米饭一起搭配着煮、煮粥、煮好凉拌、做馒头都是非常不错的！吃着特别香，我就喜欢直接煮成饭，吃着还有淡淡的粗粮香呢！

现在价格也只要19.5，买一份送一份，共发两份！

上面的这款菜，都是营养非常丰富的，而且特别适合在立秋这段时间吃，能够很好的补充我们自身的营养，又不害怕秋燥！

记得要跟家里人分享哦！#肉末#生抽#鸡粉收藏

⑥，打开锅盖后，撒上葱花，即可开吃！

肉末豆腐蒸鸡蛋

食材：内脂豆腐一块、鸡蛋、肉末、盐、生抽、鸡粉、料酒、蚝油、蒜末、姜末、洋葱碎、小米辣、香菜、葱花

做法：

①，把肉剁成肉末，为了方便，我在买肉的时候，让老板加工成肉末了，回来可以省不少时间，把肉末放在碗里，加入料酒、生抽、盐、鸡粉、蚝油等配料，腌制10多分钟左右

②，把鸡蛋敲入碗中，加入两小勺清水，打散之后，搅拌均匀，把表面的小泡沫，用勺子捞走

③，把内脂豆腐拿出来，用清水清洗一遍，把豆腐稍微切一切，倒入刚刚静置好的鸡蛋液

④，放入蒸锅中，盖上盖子，大火煮至冒气后，转中小火蒸10分钟左右即可，拿出放一旁备用

⑤，锅中放油，油温7成热，加入姜末、蒜末、洋葱末、小米辣，把配料的香味爆香出来

⑥，配料的香味爆香之后，把腌制好的肉末，放入锅中，炒至肉末变色，加入适量的生抽和水，把肉末焖煮片刻，让肉末入味！

⑦，等肉末的汤汁稍微浓稠一些，撒上香菜和葱花，喜欢酱汁浓郁的，可以加点淀粉勾芡一下，接着就可以把肉末撒在刚刚蒸好的豆腐上面了!!!

杏鲍菇炒牛排粒

食材：牛排、杏鲍菇、料酒、生抽、盐、鸡粉、黑椒粉、辣椒

做法：

①：我们把牛排从冰箱拿出来解冻一下，只需要解冻至8成软即可！我们可以跟包装袋一起泡在水里，等解冻之后再把包装撕开，避免牛排泡水太久，变色、变味！

②：我们把解冻好的牛排，撕开包装，清洗掉表面的血水，再用刀切成大小均匀的粒状，大小最好保持差不多，这样好看又好煎

③：杏鲍菇清洗干净，把杏鲍菇身上发黄和尾部都切除，再改刀也切成粒状即可

④：锅中放少许的油，油温八成热，把牛排粒，放入锅中，中小火慢煎，把两面煎至金黄即可

⑤：放入杏鲍菇，翻炒片刻，加入料酒、盐、鸡粉、生抽翻炒翻炒，加少许的水避免焦锅

⑥：再加入黑胡椒粉，胡椒粉要根据个人的口味来增加，喜欢重口味的就撒多点，黑胡椒味会特别香浓也入味！

⑦：把小米辣和少许西兰花放入锅中，翻炒片刻，即可装盘啦！

两大汤

苦瓜黄豆骨头汤

食材：苦瓜、骨头、黄豆一把、盐少许、姜片

步骤：

①，把苦瓜去芯，切成块状，黄豆提前泡发（黄豆如果没有提前泡发，也可以放入开水煮一下！）

②，把骨头放入锅中，焯去血水，这样汤就不会有血沫飘在上面

③，把骨头和黄豆放入锅中，炖煮30分钟之后，加入苦瓜，再炖煮10分钟后即可！

④，出锅的时候，加点盐即可，一道非常鲜美浓郁的苦瓜汤就做好啦！

清补凉汤

食材：清补凉（这个是自己搭配的，用红枣、薏米、枸杞、淮山干、莲子、玉竹等药材搭配，不知道怎么搭配的小伙伴，自己可以买现成的料包）、一根大骨、适量的盐做法：

①：把清补凉清洗干净，薏米和其它比较硬一些的材料，可以提前浸泡10多分钟左右！

②：把大骨放入锅中，煮去血水，清洗干净以后备用，大骨的油会多一些，不喜欢油多的，建议买一些油少的部位，比如龙骨、扇骨这类的骨头

③：浸泡好以后，我们把控干，然后放在锅中，把骨头放在锅里，盖上盖子，大火煮开以后，转中小火炖煮40分钟左右！

④：出锅以后，加入少许盐即可！不需要添加很多调味料，只需要少许盐，就能把汤的鲜美体现出来！

粗粮

藜麦

藜麦作为我们现在日常生活中非常常见的一种粗粮，为什么在立秋之后，我们还要经常吃藜麦呢？其实现在我们日常的生活条件大部分的人都已经非常不错了！我们在立秋的时候，也不需要大量的补秋膘了！所以我们在立秋的时候，更是要增加一些粗粮的摄入，就比如“藜麦”！

为什么要选择藜麦呢？

因为藜麦也被我们称为“超级食物”，是因为它含有的营养非常的全面！藜麦含有非常的膳食纤维，我们多吃可以帮助肠道的运作，而且藜麦含有的维生素和矿物质也非常丰富，对我们的身体非常有益处，还有藜麦特别适合中老年、小朋友和健身减肥的人士吃，因为它的蛋白质可高达20%左右，而且热量也很低！多吃能补充营养又不会长肉哦！

如果你还没吃过藜麦，不妨给家人们试一下这款有着“超级食物”美誉的藜麦吧！

回来直接跟米饭一起搭配着煮、煮粥、煮好凉拌、做馒头都是非常不错的！吃着特别香，我就喜欢直接煮成饭，吃着还有淡淡的粗粮香呢！

现在价格也只要19.5，买一份送一份，共发两份！

上面的这款菜，都是营养非常丰富的，而且特别适合在立秋这段时间吃，能够很好的补充我们自身的营养，又不害怕秋燥！

记得要跟家里人分享哦！

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