立秋后，遇到此肉我准买几斤，比猪肉好吃，比羊肉解馋，家人爱吃！十五分钟搞定-香辣胡麻涮牛肉！耶~~~~~~~~!!!!放假了!!放假了!!终于放假了，每次看学生在放长假我就好羡慕，因为工作后根本就没几个长假，顶多就是星期一不上班，等这次年假连续假期都等到结蜘蛛网，今天终于是我的出头天啦!!而且这次终于有机会出门度假，明天一早出发往深山老林里，虽然还是得带着我的小笔电偶尔上个班，不过至少可以好好放松一下啦~~(大吼中)~~~~先补上一篇极简食谱，等我回来再好好和大家分享这趟旅程的细节与美食，没错，美食万万不可少!!

食材：

450克火锅牛肉片、1片昆布、1小把菠菜、些许胡麻酱、些许自制辣椒油、些许自制花椒油、些许烘烤过的白芝麻

做法：

直接使用市售的胡麻酱

选浓稠的调味酱，而不是偏水感的沙拉酱。准备一小锅水，放入昆布，煮滚后转中火煮约10分钟，让昆布的滋味散发到水中，期间另外准备一大锅冰水，放一点冰块在里面备用。将小段的菠菜放入锅中，煮到软化，约1分钟后即可舀起沥干，马上放到刚刚准备的冰水中急速降温，菜冷却后沥去水份，放入待会要呈盘的容器中，我自已"假会"使用鸡尾酒杯，偶尔赏心悦目一下也无妨。使用和煮菠菜相同的锅子，一一将牛肉片涮好后铺在菠菜上。

淋上些许的胡麻酱、辣椒酱、花椒油，最后撒点白芝麻即可，我自己喜欢多一点胡麻酱，其中比例就依个人喜好调配喽!

最后....大家感恩节快乐!!!我要出去玩了~~~~耶!!耶!!! (脱缰野马)....

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