养生汤分享:红枣核桃煲鸡、蘑菇浓汤、鱼头豆腐汤的简单做法
红枣核桃煲鸡
鸡:500克、红枣:5个、核桃:5个、姜:小块、盐:适量
步骤详解
1材料鸡、红枣、核桃、姜、(鸡皮可以去掉一部分、不然太油了)
2鸡飞水
3鸡过冷水、清洗干净
4红枣去核、核桃去壳、姜去皮切片、清洗干净
5把所有材料放入锅内、加入适量清水
6大火烧开、小火慢煲1-2小时
7放盐、即可饮用蘑菇浓汤
蘑菇:20克、排骨:200克、猪心:小块、瘦肉:小块、盐:适量
步骤详解
1蘑菇先泡发30分钟
2准备食材
3排骨切块小块,洗干净飞水沥干
4蘑菇和排骨放入铸铁锅中
5一次性注入冷水
6盖上锅盖,大火烧开,转小火煲30分钟
7猪心和瘦肉切成小块
8蘑菇排骨煮好,加入猪心瘦肉,再煮2分钟,加入适量盐鱼头豆腐汤
鱼头:1个、豆腐:1块、姜:几片、香葱:1根、料酒:1勺、白糖:少量、盐:适量、鸡精:少许、胡椒粉:少许、花椒粒:2粒
步骤详解
1鱼头洗干净沥水。
2葱切花,姜切片。
3锅中倒油烧热下鱼头和姜片,大火煎至两面金黄,沿锅边淋入少许料酒。
4一次性倒入足量的开水,水量要比成品汤多一点,炖的时候会消耗一部分,加入豆腐块,调入适量盐,少许白糖,2粒花椒大火煮开5分钟后转小火炖15分钟。
5煮好后汤汁浓稠且呈奶白色,调入少许鸡精和胡椒粉,撒葱花即可出锅。
6盛出即可食用。
7汤汁鲜美无腥味,营养又好喝。
亲,喜欢记得点个关注+收藏,感谢您的支持