这菜浑身是宝，被称为“天然人参”，入秋吃它最滋补，谁都吃得起
一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是酷爱美食摄影的宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！
每次带孩子去外面的餐厅吃饭，必点的一道甜口儿小凉菜就是蓝莓山药了，不得不说这道菜真是万能搭配的经典菜式，无论在川菜、湘菜或者北京菜的餐厅菜单上都能看到蓝莓山药的影子。大概就是因为做法简单吧，将山药简单煮熟，用蓝莓酱调个酱汁一浇即成，端上桌色泽亮丽，口感清甜，完美解决了小朋友们吃不了辣菜的问题。
但是在家想吃没有蓝莓酱该怎么办呢？
立秋后大家都很注意通过食材适当进补，在民间有着 “天然人参”美称的山药自然就成了大家餐桌上最常吃的食材了。
山药中黏性物质可以起到润滑的作用，其丰富的维生素和蛋白质非常适合入秋食用，可以帮助老人孩子缓解秋燥，增强抵抗力。红心火龙果不仅颜色好看，其富含的膳食纤维和花青素，既能促进消化预防便秘，还有美容养颜的作用。
今天用孩子吃不完的半个火龙果拿来和山药搭配，做一款火龙果味儿的蜜汁山药
，
比蓝莓山药软糯香甜更入味。感兴趣的收藏跟我一起学吧！
主食材：
铁棍山药150g、火龙果150g
辅食材：
绵白糖20g、饮用水适量
1
、
首先我们准备一下做这道
【火龙果蜜汁山药】
需要用到的食材：
铁棍山药2根，大约150克左右就够一盘了，中等大小的火龙果半块，大概150克左右，火龙果的甜度支撑不起这道蜜汁山药的香甜，所以需要借助20克绵白糖来做蜜汁儿。
家里没有白砂糖了，所以就用绵白糖代替了。
2
、
山药这种食材没有人不爱，但是很多人都怕削山药，因为山药中的黏液很容易引起皮肤发痒。今天就用一个小窍门来处理山药：
将山药冲洗干净外皮泥沙，切成长段备用。锅中烧水，水至沸腾放一勺食盐，一勺白醋，放入山药焯水1分钟左右。
3
、
将焯水后的山药捞出过凉水，不用任何防护措施，直接用手拿着削干净山药外皮。
因为没有山药黏液，所以绝对不会导致皮肤过敏发痒了
。
4
、
将火龙果剥去外皮，用刀切成细碎的火龙果丁备用。
5
、
准备一口干净无油的平底不粘锅，倒入火龙果碎丁后中小火翻炒。
今天这道菜是甜口儿的，所以不需要放一滴油，直接用空气炒火龙果即可。
6
、
将火龙果翻炒至黏稠状，添加准备好的绵白糖翻拌至融化，倒入适量饮用水炒成火龙果果酱。
7
、
将处理干净的山药段倒入锅中，中火煮开后小火慢炖几分钟，让火龙果的色泽更大程度的浸润到山药中，蜜汁山药才能软糯香甜更入味。
8
、煮至锅中只剩一点儿汤汁的时候就可以关火了，将山药段盛出装盘，稍微留一些火龙果酱汁浇在山药上。色泽鲜亮，口感绵软香甜的火龙果蜜汁山药就做好了。
怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的
【
火龙果蜜汁山药
】
吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！
1
、
很多人都爱吃山药，但都对山药的黏液束手无策，其实除了戴一次性手套削皮之外，还可以用锅中加食盐和白醋将山药焯水之后再削皮。
2
、
火龙果比蓝莓酱更天然，更美味，炒制的时候不用放一滴油，直接下锅干炒就可以，别等糊锅，记得要加水熬成火龙果酱哦。
3
、
根据山药的粗细程度决定在火龙果酱中煮的时间，将山药煮熟，锅中收汤时留一部分火龙果酱做浇汁儿，吃起来口感会更甜润。
Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便劳驾动动小手帮我点一下【关注】吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。
以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！#山药#火龙果#食材收藏
山药中黏性物质可以起到润滑的作用，其丰富的维生素和蛋白质非常适合入秋食用，可以帮助老人孩子缓解秋燥，增强抵抗力。红心火龙果不仅颜色好看，其富含的膳食纤维和花青素，既能促进消化预防便秘，还有美容养颜的作用。
今天用孩子吃不完的半个火龙果拿来和山药搭配，做一款火龙果味儿的蜜汁山药
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比蓝莓山药软糯香甜更入味。感兴趣的收藏跟我一起学吧！
主食材：
铁棍山药150g、火龙果150g
辅食材：
绵白糖20g、饮用水适量
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首先我们准备一下做这道
【火龙果蜜汁山药】
需要用到的食材：
铁棍山药2根，大约150克左右就够一盘了，中等大小的火龙果半块，大概150克左右，火龙果的甜度支撑不起这道蜜汁山药的香甜，所以需要借助20克绵白糖来做蜜汁儿。
家里没有白砂糖了，所以就用绵白糖代替了。
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山药这种食材没有人不爱，但是很多人都怕削山药，因为山药中的黏液很容易引起皮肤发痒。今天就用一个小窍门来处理山药：
将山药冲洗干净外皮泥沙，切成长段备用。锅中烧水，水至沸腾放一勺食盐，一勺白醋，放入山药焯水1分钟左右。
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将焯水后的山药捞出过凉水，不用任何防护措施，直接用手拿着削干净山药外皮。
因为没有山药黏液，所以绝对不会导致皮肤过敏发痒了
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将火龙果剥去外皮，用刀切成细碎的火龙果丁备用。
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准备一口干净无油的平底不粘锅，倒入火龙果碎丁后中小火翻炒。
今天这道菜是甜口儿的，所以不需要放一滴油，直接用空气炒火龙果即可。
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将火龙果翻炒至黏稠状，添加准备好的绵白糖翻拌至融化，倒入适量饮用水炒成火龙果果酱。
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将处理干净的山药段倒入锅中，中火煮开后小火慢炖几分钟，让火龙果的色泽更大程度的浸润到山药中，蜜汁山药才能软糯香甜更入味。
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、煮至锅中只剩一点儿汤汁的时候就可以关火了，将山药段盛出装盘，稍微留一些火龙果酱汁浇在山药上。色泽鲜亮，口感绵软香甜的火龙果蜜汁山药就做好了。
怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的
【
火龙果蜜汁山药
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吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！
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很多人都爱吃山药，但都对山药的黏液束手无策，其实除了戴一次性手套削皮之外，还可以用锅中加食盐和白醋将山药焯水之后再削皮。
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火龙果比蓝莓酱更天然，更美味，炒制的时候不用放一滴油，直接下锅干炒就可以，别等糊锅，记得要加水熬成火龙果酱哦。
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根据山药的粗细程度决定在火龙果酱中煮的时间，将山药煮熟，锅中收汤时留一部分火龙果酱做浇汁儿，吃起来口感会更甜润。
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