教你口水鸡怎么做，很简单
1、先准备材料。
2、冷水冷锅，放入1根葱，3片姜，若干花椒，盖上锅盖大火煮至水开后转中火12分钟，然后关火继续盖盖焖8分钟，揭盖时用筷子戳戳能不能顺利戳动、有没有血水流出，没有就可以捞起来！
3、迅速过冷河，把鸡腿迅速降温，肉质更Q弹！
4、前面切好的葱花、蒜末、姜末、香菜、小米椒混合材料中加入生抽、料酒、醋、花椒油、辣椒油、芝麻油、盐、糖、鸡精拌均匀，调好至小半碗料即可！
5、冷却后的鸡腿扔掉皮撕成片状。
6、调好的酱汁倒入撕好的鸡肉上，淋上少许热油。
7、香喷喷的喇，试一试。
