前一段時間，張文宏醫生在網上建議大家特別是小孩子，早上儘量不要喫粥，要多喫一些肉蛋奶等蛋白質含量高的食物。言論一出，在網上引起了很大的爭議，衆說紛紜，畢竟在平時，早上一碗粥，再配點麪點，喫點小鹹菜，這是再標配不過的早餐了，特別是在夏天，食慾不好的時候，粥就成了飯桌上的常客，在國人的思維主旋律中，喝粥養生，有助於消化，養胃，但事實真的是這樣嗎？

今天我們就來科普一下，喝粥到底好不好？

一．長期喝粥不利於血糖

如果我們身邊有血糖高的人，我們都知道他們平時不怎麼喫粥，粥裏面的升糖指數其實是非常高的，有的粥比白砂糖還要高，此外，粥類裏面含有大量的高碳水物質，長期食用會對血糖和胰島素有不小的刺激。從科學的角度看，長期喝粥，血糖很容易不穩定升高。

二．喝粥不養胃，反而會傷胃

我們都知道我們人體代謝有三種重要物質就是碳水化合物、蛋白質、脂肪。而人體的免疫功能，其實蛋白質起到了重要的作用，粥是什麼呢？粥是碳水化合物，蛋白質含量非常少，有的粥甚至可以說忽略不計。總喝粥會降低人體的消化能力，因爲粥太好消化了，胃就會有這樣的反射，我的消化能力那麼好乾嘛？我其實不用那麼努力工作的。我們胃的酸鹼值是1—2，長期喝粥，我們的胃就懶惰了，酸鹼值就會升高，消化能力就減弱了，綜上所述，長期喝粥不僅不能提高我們的免疫力，長期喝粥反而會傷胃，尤其是青少年正在長身體的階段，更應該注意。

在現在生活中，受到飲食、生活作息習慣的影響，胃不好的人越來越多了，那麼在日常生活中，我們應該怎樣養胃呢？小編總結了以下幾點，希望對您有所幫助：

1．規律飲食

養成規律飲食的習慣，所謂規律飲食，就是日常有規律的定時、定量的進餐，到喫飯時間，無論餓否，都主動的去喫飯。不要暴飲暴食，想什麼時候喫飯就什麼時候喫，這樣會打亂胃的作息規律，過飢過飽都不利於胃。食物溫度也不要過冷過熱。喫飯的時候，細嚼慢嚥最好。

2．注意衛生

平時養成良好的就餐習慣，喫東西前一定要洗手，喫的食物，一定要熟透，不要喫一些半生不熟的食物，特別是肉類，不熟的肉類裏面有大量的細菌、黴菌，此外在外面買回的食物，一定要在正規的商鋪購買，流動攤位的食物，食品衛生常常不能保證。購買的食品要認準上面的生產日期和保質期。平時喝水要記住不喝生水和反覆滾燙的水，裏面含有大量的人體有害物質。

3．少喫重鹽食物，多喫新鮮的蔬菜水果

重鹽食物會加重腸胃負擔，刺激胃黏膜，還會產生很多的胃酸，多食用一些新鮮的蔬菜水果：山藥、蘑菇、南瓜、白蘿蔔、菠菜、蘋果、石榴、櫻桃、桑葚等都具有養胃的效果。

4．少抽菸

研究表明，長期吸菸會刺激胃酸分泌，加重胃負擔，可能會引起一些腸胃不適。一些原本胃不好的人，胃腸就更加難受。

5．保持心情愉快

我們人體的各個器官都受到神經系統支配，我們常說，心情好，身體好，的確是這樣的。胃對中樞神經的刺激非常敏感，有的人生氣，就會說自己的食慾不好，不想喫飯，就是這個道理，情緒心理，直接或間接的影響着胃腸功能。心情好了，食慾自然而然就好了。

我們的胃承擔着爲機體運輸各種營養物質，平時我們一定要保護好自己的胃，胃好，身體纔會好。

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