酸甜爽脆可口的糖醋藕丁吃一次就上瘾～藕这么做真是超级下饭又好吃，关键是厨房小白也能搞定，酸酸甜甜脆脆的，好吃到转圈圈，吃一次几天上瘾，一起来学学吧。

用料：

藕1节，蒜2瓣，葱少许，生抽2勺，番茄酱3勺，白糖2勺，白醋2勺，盐少许，清水3勺，水淀粉少许

糖醋藕丁的做法：

藕去皮，切成小丁，烧锅水下藕焯2分钟捞出沥干备用。

拌料汁：2勺生抽、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋2勺、盐少许、清水3勺搅拌均匀。

锅里倒入少许油爆下葱蒜末，倒入藕丁翻炒倒入料汁翻炒，再淋入水淀粉出锅装盘。

小贴士：莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

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