懶人必備招牌飯,簡單易學10分鐘出鍋,既提高了顏值又增添了營養
又見面了,大家好,我是木木,一個熱愛生活、熱愛美食的喫貨。
雖然已經立秋了,但外面的天氣依然熱的要命,每次從外面回來常常會熱的沒有食慾,打開廚房的門,就會感覺一股熱浪迎面而來,更別提做飯了,打開冰箱拿出提前擀好的麪條,隨喫隨取,既省事又方便。
身爲北方人,我最愛的還是麪食,將擀好的麪條密封到餃子盒裏,冷藏到冰箱,放2—3天都是可以的。
今天回家的路上,隨手買了幾根胡蘿蔔,考慮到小朋友的營養問題,我打算用胡蘿蔔和麪,做一份豬肉豆角燜面,這樣既提高了顏值,又增加了營養和膳食纖維,真是一舉多得啊。
豬肉豆角燜面
食材:麪粉、豬肉、豆角、西紅柿、胡蘿蔔、蔥、姜;
調料:食用油、鹽、十三香、老抽、水;
做法:
1、 我們先做手擀麪,胡蘿蔔去皮切塊,榨成胡蘿蔔汁,加少許鹽,倒入麪粉裏,邊倒邊用筷子攪成絮狀,用手揉成光滑的麪糰,醒面半小時;
2、取出醒好的麪糰,用擀麪杖擀成薄一些的餅,撒上乾麪粉;
3、切成大小比較均勻的麪條,再撒些乾麪粉把麪條抖開;
4、豆角洗淨掰成段,豬肉切條,西紅柿切小塊,蔥切蔥花,薑切片備用;
5、鍋裏倒油,放入豬肉,煸炒至微微變焦;
6、把肉盛出備用,用剩下的油把蔥姜煸炒出香味,再把豆角、豬肉、西紅柿一起放進去炒勻,加入鹽、十三香、老抽一起煸炒;
7、炒一分鐘加水,水要沒過菜,蓋上鍋蓋煮7-8分鐘;
8、把鍋裏的水舀出來點,把手擀麪抖散,鋪到菜上;
9、再把倒出來的湯汁,均勻的澆到麪條上,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘;
10、關火後,加少許鹽,用筷子把麪條和菜攪拌均勻即可開喫;
身爲北方人,不管是做打滷麪、雜醬麪、還是油潑面,都很受大衆的喜愛,雖然都是普通的食材,但換種做法,立刻變人間美味,只要家人在一塊,喫什麼都是幸福的。
這道簡單的豬肉豆角燜面就製作完成了,過程中有看不明白的,歡迎在留言區留言分享哦!如果你想學又沒時間,也可以先收藏起來或者轉發,讓更多人知道,謝謝!