又見面了，大家好，我是木木，一個熱愛生活、熱愛美食的喫貨。

雖然已經立秋了，但外面的天氣依然熱的要命，每次從外面回來常常會熱的沒有食慾，打開廚房的門，就會感覺一股熱浪迎面而來，更別提做飯了，打開冰箱拿出提前擀好的麪條，隨喫隨取，既省事又方便。

身爲北方人，我最愛的還是麪食，將擀好的麪條密封到餃子盒裏，冷藏到冰箱，放2—3天都是可以的。

今天回家的路上，隨手買了幾根胡蘿蔔，考慮到小朋友的營養問題，我打算用胡蘿蔔和麪，做一份豬肉豆角燜面，這樣既提高了顏值，又增加了營養和膳食纖維，真是一舉多得啊。

豬肉豆角燜面

食材：麪粉、豬肉、豆角、西紅柿、胡蘿蔔、蔥、姜；

調料：食用油、鹽、十三香、老抽、水；

做法：

1、 我們先做手擀麪，胡蘿蔔去皮切塊，榨成胡蘿蔔汁，加少許鹽，倒入麪粉裏，邊倒邊用筷子攪成絮狀，用手揉成光滑的麪糰，醒面半小時；

2、取出醒好的麪糰，用擀麪杖擀成薄一些的餅，撒上乾麪粉；

3、切成大小比較均勻的麪條，再撒些乾麪粉把麪條抖開；

4、豆角洗淨掰成段，豬肉切條，西紅柿切小塊，蔥切蔥花，薑切片備用；

5、鍋裏倒油，放入豬肉，煸炒至微微變焦；

6、把肉盛出備用，用剩下的油把蔥姜煸炒出香味，再把豆角、豬肉、西紅柿一起放進去炒勻，加入鹽、十三香、老抽一起煸炒；

7、炒一分鐘加水，水要沒過菜，蓋上鍋蓋煮7-8分鐘；

8、把鍋裏的水舀出來點，把手擀麪抖散，鋪到菜上；

9、再把倒出來的湯汁，均勻的澆到麪條上，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘；

10、關火後，加少許鹽，用筷子把麪條和菜攪拌均勻即可開喫；

身爲北方人，不管是做打滷麪、雜醬麪、還是油潑面，都很受大衆的喜愛，雖然都是普通的食材，但換種做法，立刻變人間美味，只要家人在一塊，喫什麼都是幸福的。

這道簡單的豬肉豆角燜面就製作完成了，過程中有看不明白的，歡迎在留言區留言分享哦！如果你想學又沒時間，也可以先收藏起來或者轉發，讓更多人知道，謝謝！

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