分享一道适合夏秋季喝的汤,清热补水滋润去火,食材做法都简单
夏天给宝宝做辅食要注意清淡一点,尽量少一点油,汤汤水水的很容易让宝宝把营养吃进去;秋季,虽然要给宝宝贴秋膘,存储过冬的能量,但秋季气候干燥,宝宝易上火,所以在日常的饮食中,也要注意补水、注意清淡的辅食摄入。
冬瓜是典型的高钾低钠食材,含有非常丰富的水分和钙、钾、维生素等营养元素,具有清热解毒、补水利尿的作用;非常适合在夏秋两季食用。
我今天用它搭配上含钙量高的虾仁和蛋白质、矿物质等营养丰富的鸡蛋黄,给宝宝煮了一碗清爽滋润的冬瓜虾仁汤,鲜美可口。汤出锅后,别提是宝宝喜欢,就连我也会咕噜咕噜喝掉一大碗。
食材简单,做法就更不用说了,零难度、零失败,只要你肯去做,一碗鲜美的汤总会出现在你面前。
冬瓜虾仁汤
参考月龄:10个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备:冬瓜、鲜虾、鸡蛋黄、玉米淀粉
制作步骤:
1 先清理鲜虾,去头去尾去壳,去背部腹部的虾线,虾仁盖上生姜片去腥,之后切小段。
2 冬瓜去瓤去皮,切成小丁,放旁备用。
3 鸡蛋黄打散、玉米淀粉凉白开水化开。
4 烧锅水,水沸后,倒入冬瓜丁煮5分钟。
5 放入虾仁,煮熟。
6 倒入鸡蛋黄,边倒边用筷子搅拌开。
7 紧接着倒入水淀粉。
倒入之前要先用筷子再搅拌下,然后再倒入搅拌开。
8 煮至食材熟透后,关火出锅。
冬瓜煮熟后,颜色有点透透的,又烂又糯轻轻一抿就能化开;蛋黄、虾仁也融入到汤里,喝起来清爽又不失鲜美,盛出一碗给宝宝喝,咕噜咕噜很快就喝光光了。