自制蝦滑：可作爲寶寶的手指食物，蝦蛋白質含量高，脂肪含量低
自制蝦滑適合10 個月以上的寶寶
蝦是很好的補鈣食物，蛋白質含量高、脂肪含量低，含多種維生素與微量元素等，可以促進寶寶的骨骼和神經系統發育。這道輔食可作爲寶寶的手指食物，讓他學會自己喫飯，提高眼口手的協調能力，但需留心寶寶是否會過敏。
食材清單
鮮蝦200 克
玉米澱粉10 克
蛋清半個
檸檬汁少許
蝦皮粉少許
烹飪步驟
步驟 1
1. 蝦洗淨，去頭去殼，蝦背一刀，去掉蝦腸和蝦線。
步驟 2
2. 倒入料理機裏，加入玉米澱粉，檸檬汁，蛋清，一點點蝦皮粉/鹽，選擇攪打的刀頭，打成蝦泥。
步驟 3
3. 攪打好的蝦泥細膩滑嫩，成泥狀。
步驟 4
4. 倒入裱花袋，也可以用保鮮袋，剪一個小口。
步驟 5
5. 水開後，把蝦泥擠成一段段下到鍋裏。
步驟 6
6. 等蝦滑全部變紅浮上來就熟啦。
步驟 7
7. 可以給寶寶當手指食物，或煮麪什麼的都不錯。
步驟 8
8. 也可以平底鍋放一點點油煎一下，味道更香哦。
小貼士
1. 一次可以做多一點，放冰箱冷凍，喫的時候拿出來蒸熟就好了。
2. 澱粉慢慢加，不用太多。
3. 檸檬是用來去腥味的。
4. 可以用勺子一個個刮進鍋裏，就變成小蝦丸了。
5. 1 歲以內不用加鹽，可用少許蝦皮粉代替。
