包子店的"肉包子"1元1个，商家不亏本吗？老板笑你太天真！

包子店是早餐铺非常火爆的一个早点，很多上班族早上不想做早饭就直接去包子铺买两个包子吃也能吃得饱饱的。大家都知道早餐店的包子个头都不算大，价格也挺便宜，肉包子才要一块钱一个，而且肉包子吃起来很香，这不禁就让人有疑问为什么现在猪肉涨价了，肉包子还是卖一块钱一个，商家不亏本吗？老板笑你太天真！

说到这个肉包子，我就想起来之前在包子铺买了一个菜包一个肉包，那个肉包吃起来都有点酸味了，感觉就是放了很久的样子，夏天最好还是少吃肉包子，毕竟商家卖这么便宜肯定是有猫腻在里面的，要知道我们买一点肉馅还要二十元钱，也包不了几个肉包子，老板为了控制成本，用的猪肉也有讲究，虽然现在猪肉不便宜，但也看部位，有的部位还是很便宜的。我们来看看包子铺一般用什么样的猪肉吧。

第一种：猪颈肉

猪颈肉也就是猪脖子肉，也是宰猪时的刀口部位，一般有很多污血，颜色比较红，肉质也不嫩，而且猪脖子有大量的淋巴结，要是处理不干净吃了对人体没有好处，猪脖子那里还有大量的甲状腺激素和病菌，不会轻易消除，但是做成肉馅一般就看不出来了，最常用于做包子馅，所以我们在市场上一般见不到这样的肉，都被商家预定了。

第二种：肥猪肉

大家都知道肉包子咬一口就满口汁水，味道很香，其实是因为肉包子里面放的肥肉要比瘦肉多的多，所以吃起来会很嫩，在制作肉馅的时候就只要加入少量的瘦肉，加上各种调料搅拌均匀就可以做包子馅了。因为现在很少有人吃肥肉，所以卖肉的就会剩下很多肥肉，这些商家就可以以低价格买到这些肉。

第三种：剩下来的猪肉

一般肉铺里的肉一天下来肯定会有剩下的没有卖完的猪肉，这些剩下的猪肉也不太好处理，就会以低价直接卖给商家，商家如果一次性用不完就会进行冷冻，等用的时候再取出来解冻，这样的肉大多都不新鲜，可以说这些老板还是挺精明的。

包子铺老板包包子也有讲究，他们会控制好每一份的量，以至于他们不会亏本，所以我们吃肉包子的第一口下去基本上都是面，再吃一口才会吃到馅。大家现在知道肉包子为什么这么便宜了吧，包子铺的肉包子虽好吃，但大家也不要多吃，多吃点菜馅的包子，现在除了菜包子还有很多种可以选择，比如豆腐包、酸豆角包、粉丝包等等味道也是非常不错的。