火腿豆腐鸡蛋羹

食材

嫩豆腐、火腿肠、鸡蛋、香菜、葱、豌豆、玉米粒、盐、水淀粉、鸡精、黑胡椒、香油

做法

1嫩豆腐洗净切成丁、火腿肠去皮切成丁、香菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用

2锅中烧水，水烧开倒入豆腐丁焯水煮1分钟左右捞出沥水

3热锅烧油，油热后放入豆腐丁、火腿丁、玉米豌豆粒加3碗水，加盐开大火煮开

4再加入半碗水淀粉勾芡煮开，煮至汤浓稠淋入鸡蛋液，撒入香菜、鸡精、撒少许黑胡椒，淋少许香油即可蚝油生菜

生菜是众多绿叶菜中的佼佼者，深受人们的喜爱,今天就教大家做好吃的蚝油生菜!

食材

生菜、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉

做法

1.生菜掰片洗净备用

2锅中烧水、水开后倒入生菜焯水变色后立即捞出控水，摆入盘中

3热锅烧油、油热后倒入蒜末爆香、加入生抽、盐，蚝油，白糖，水淀粉烧开煮至粘稠后浇在生菜上即可番茄炖千张

食材：番茄、千张、香葱、味极鲜酱油、蚝油、盐、胡椒粉

做法：

1、番茄洗净去皮切块，千张切丝

2、香葱切好分开葱白和葱叶

3、锅放油小火把葱白炒出香味，放入番茄块翻炒两分钟

4、炒制番茄出汤汁后倒入水，放入味极鲜、蚝油

5、把千张丝放入，盖好盖子继续烹饪两分钟左右

6、汤汁浓稠后放入盐调味

7、少许胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道的可以不放

8、翻拌均匀后关火，出锅前撒葱叶，盛出即可享用了

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