娇艳多汁、甜而不腻，八月的应季水果里，第一名非“桃”莫属。

俗话说“桃养人、杏伤人、李子树下埋死人”。虽然杏子、李子并没有老话里说的这么可怕，但桃子确实是可以“养人”的。

新鲜桃子里含有大量的膳食纤维，吃过之后会有比较强的饱腹感，所以夏天经常会有人把桃子当饭吃。如果想用水果代餐，桃子确实比西瓜合适多了，因为桃子甜度虽高，但升糖指数只有西瓜的三分之一。七八月份，桃子大量上市，这个时候吃是最养人的。桃子补气益血，性味温和，不仅能润肺止咳、疏通肠道，还有降压、防癌的功效。今天要分享给大家的这道【蜜桃银耳】，采用有滋阴清热功效的银耳和桃子搭配炖煮，营养又滋补，很适合这个季节，尤其适合气血亏损的人群。

【准备材料】

大蜜桃1-2只、银耳20克、冰糖15克。

【制作步骤】

第一步：银耳提前一个小时泡发，洗净，撕成小块；

第二步：加适量清水，放入冰糖，启动电饭煲“煲汤”键，先将银耳炖煮出胶。

也可以用小砂锅，煮沸后用小火炖五分钟，关火焖五分钟，再炖五分钟、再焖五分钟，最后加入冰糖，中火炖煮五、六分钟就可以了。

如果用小砂锅炖煮，冰糖一定要在最后一次煮的时候再放，不然容易糊锅。

第三步：桃子洗净、去皮去核，切成小块儿备用；

第四步：电饭煲炖煮好的银耳倒在小煮锅里，中火炖煮五分钟收汁以后放入切好的蜜桃块；

第五步：中火煮沸，转小火炖煮十分钟左右，好吃的蜜桃银耳就做好了。

看起来很不起眼，口感却好到你意想不到。

银耳的软糯配上桃子的清甜，还有一点桃子特有的香气，毫不逊色于星级酒店的餐后甜品，每周炖两次，全家都可以吃。

【小贴士】

1、挑选桃子的时候要注意选择颜色自然，有绿有红的；桃子的中缝一定要清晰，没有中缝的基本都是使用激素进行催熟的，不要购买。

2、桃子的含糖量比较高，糖尿病患者不适合食用；肠胃功能比较弱的人也尽量少吃桃子。

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。欢迎关注@茶与三餐，好好吃饭，好好喝茶。

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第二步：加适量清水，放入冰糖，启动电饭煲“煲汤”键，先将银耳炖煮出胶。

也可以用小砂锅，煮沸后用小火炖五分钟，关火焖五分钟，再炖五分钟、再焖五分钟，最后加入冰糖，中火炖煮五、六分钟就可以了。

如果用小砂锅炖煮，冰糖一定要在最后一次煮的时候再放，不然容易糊锅。

第三步：桃子洗净、去皮去核，切成小块儿备用；

第四步：电饭煲炖煮好的银耳倒在小煮锅里，中火炖煮五分钟收汁以后放入切好的蜜桃块；

第五步：中火煮沸，转小火炖煮十分钟左右，好吃的蜜桃银耳就做好了。

看起来很不起眼，口感却好到你意想不到。

银耳的软糯配上桃子的清甜，还有一点桃子特有的香气，毫不逊色于星级酒店的餐后甜品，每周炖两次，全家都可以吃。

【小贴士】

1、挑选桃子的时候要注意选择颜色自然，有绿有红的；桃子的中缝一定要清晰，没有中缝的基本都是使用激素进行催熟的，不要购买。

2、桃子的含糖量比较高，糖尿病患者不适合食用；肠胃功能比较弱的人也尽量少吃桃子。

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