嬌豔多汁、甜而不膩，八月的應季水果裏，第一名非“桃”莫屬。

俗話說“桃養人、杏傷人、李子樹下埋死人”。雖然杏子、李子並沒有老話裏說的這麼可怕，但桃子確實是可以“養人”的。

新鮮桃子裏含有大量的膳食纖維，喫過之後會有比較強的飽腹感，所以夏天經常會有人把桃子當飯喫。如果想用水果代餐，桃子確實比西瓜合適多了，因爲桃子甜度雖高，但升糖指數只有西瓜的三分之一。七八月份，桃子大量上市，這個時候喫是最養人的。桃子補氣益血，性味溫和，不僅能潤肺止咳、疏通腸道，還有降壓、防癌的功效。今天要分享給大家的這道【蜜桃銀耳】，採用有滋陰清熱功效的銀耳和桃子搭配燉煮，營養又滋補，很適合這個季節，尤其適合氣血虧損的人羣。

【準備材料】

大蜜桃1-2只、銀耳20克、冰糖15克。

【製作步驟】

第一步：銀耳提前一個小時泡發，洗淨，撕成小塊；

第二步：加適量清水，放入冰糖，啓動電飯煲“煲湯”鍵，先將銀耳燉煮出膠。

也可以用小砂鍋，煮沸後用小火燉五分鐘，關火燜五分鐘，再燉五分鐘、再燜五分鐘，最後加入冰糖，中火燉煮五、六分鐘就可以了。

如果用小砂鍋燉煮，冰糖一定要在最後一次煮的時候再放，不然容易糊鍋。

第三步：桃子洗淨、去皮去核，切成小塊兒備用；

第四步：電飯煲燉煮好的銀耳倒在小煮鍋裏，中火燉煮五分鐘收汁以後放入切好的蜜桃塊；

第五步：中火煮沸，轉小火燉煮十分鐘左右，好喫的蜜桃銀耳就做好了。

看起來很不起眼，口感卻好到你意想不到。

銀耳的軟糯配上桃子的清甜，還有一點桃子特有的香氣，毫不遜色於星級酒店的餐後甜品，每週燉兩次，全家都可以喫。

【小貼士】

1、挑選桃子的時候要注意選擇顏色自然，有綠有紅的；桃子的中縫一定要清晰，沒有中縫的基本都是使用激素進行催熟的，不要購買。

2、桃子的含糖量比較高，糖尿病患者不適合食用；腸胃功能比較弱的人也儘量少喫桃子。

自古開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。歡迎關注@茶與三餐，好好喫飯，好好喝茶。

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第二步：加適量清水，放入冰糖，啓動電飯煲“煲湯”鍵，先將銀耳燉煮出膠。

也可以用小砂鍋，煮沸後用小火燉五分鐘，關火燜五分鐘，再燉五分鐘、再燜五分鐘，最後加入冰糖，中火燉煮五、六分鐘就可以了。

如果用小砂鍋燉煮，冰糖一定要在最後一次煮的時候再放，不然容易糊鍋。

第三步：桃子洗淨、去皮去核，切成小塊兒備用；

第四步：電飯煲燉煮好的銀耳倒在小煮鍋裏，中火燉煮五分鐘收汁以後放入切好的蜜桃塊；

第五步：中火煮沸，轉小火燉煮十分鐘左右，好喫的蜜桃銀耳就做好了。

看起來很不起眼，口感卻好到你意想不到。

銀耳的軟糯配上桃子的清甜，還有一點桃子特有的香氣，毫不遜色於星級酒店的餐後甜品，每週燉兩次，全家都可以喫。

【小貼士】

1、挑選桃子的時候要注意選擇顏色自然，有綠有紅的；桃子的中縫一定要清晰，沒有中縫的基本都是使用激素進行催熟的，不要購買。

2、桃子的含糖量比較高，糖尿病患者不適合食用；腸胃功能比較弱的人也儘量少喫桃子。

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