处暑节气吃什么？冬瓜、羊肉、粉条一锅炖，喷香可口，你吃了吗

“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，立秋之后，随着降水量的逐渐增加，气温也逐渐降了下来相对于夏季30多度的高温，确实让人感觉凉爽了不少。天气凉爽的同时，我们即将迎来二十四节气中的第14个节气处暑，处暑谐音“出暑”，意味着暑气逐渐消散，天气开始由炎热向凉爽过渡。很多朋友认为立秋了，处暑节气也到了，天气就会凉爽了，其实不然，“秋老虎”依然在发威，白天出太阳的时候温度依然很高，所以我们在饮食方面还是要以消暑补水为主。

处暑节气吃什么？这是很多朋友都很关注的一个问题，因为咱们华夏的二十四节气与咱们的生活息息相关，每个节气都有适合的美食，这里就给大家推荐一道我们处暑节气常吃的美食，处暑节气吃什么？冬瓜、羊肉、粉条一锅炖，消暑又瘦身，你吃了吗？

处暑过后，秋意渐浓，非常适合吃一些降燥补水的食材，尤其是冬瓜，大部分都是汁水，非常适合处暑前后食用，我们这里一直都有处暑吃冬瓜的习惯。入秋后，遇到此瓜别错过，3毛钱1斤，配上羊肉、粉条炖一锅，真香！一起来看看做法吧！

------【冬瓜羊肉炖粉条】------

食材：熟羊肉200克、冬瓜500克、红薯粉条一把儿、香葱2根、生姜3片、干辣椒2个、青红椒各半个

制作步骤：

第一步：这里推荐大家买羊肉自己在家煮，煮羊肉的时候，清水煮，什么调味料都不放，煮熟之后，放在冰箱里，想什么时候吃都可以。熟羊肉200克，切成厚片备用，秋天吃羊肉可以起到暖胃温补的效果。

第二步：红薯粉条温水提前泡发，也可以放在开水中煮软，红薯粉条是北方人的最爱，无论吃什么炖菜都要放上一把粉条，软和好吃。

第三步：冬瓜去皮去籽以后，切成厚片，冬瓜富含水分，而且非常耐煮，适合秋天天气干燥的时候食用。

第四步：香葱清洗干净，葱白葱叶分开切成段，生姜切成片，小米辣水洗一下，青红辣椒切成大片备用。

第五步：起锅烧油，油可以稍微多一些，下入姜片、葱白段，小米辣爆出香味。

第六步：下入羊肉片，煸炒出多余的油脂，加入少许的料酒，少许的生抽，把羊肉炒出香味。

第七步：下入冬瓜、粉条，沿着锅边淋入半碗清水，煮上5分钟，煮至冬瓜断生、粉条变软即可。

第八步：加入青红辣椒片、蚝油少许、食盐适量、老抽适量、胡椒粉少许调味，翻炒均匀。

第九步：汤汁炖浓稠之后，沿着锅边淋入少许的白米醋，去腻的同时增加香味，撒上葱花，这道美味的冬瓜羊肉炖粉条就做好了。

小贴士：

1、处暑节气前后，正值秋老虎最旺盛的时候，适当的吃一些冬瓜可以起到补水降燥的作用，配合羊肉，还可以起到温补的作用。

2、这道菜的精髓就在于炖，做任何炖菜，粉条都是必不可少的，炖菜中的粉条劲道软和，让炖菜的味道更加香浓。

入秋后，遇到此瓜别错过，3毛钱1斤，配上羊肉、粉条炖一锅，真香！朋友们，处暑马上就要到了，这道美味的冬瓜羊肉炖粉条，你吃了吗？关于冬瓜羊肉炖粉条就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！