味道特别棒的一道精品美食，爽口美味、过瘾解馋，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

鲜鸡、土豆、青红辣椒、洋葱、大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、红枣、面片、食盐、味精、食油。做法：

1、大葱洗净均匀切段，蒜去皮拍略碎，姜切片，青红辣椒去籽洗净切块，土豆、洋葱洗净去皮均匀切块待用。

2、鸡清洗干净均匀剁块（商家代工即可）入盆，加入适量清水浸泡15分钟后洗净沥干水分加入适量料酒抓匀腌制30分钟待用。

3、起锅烧适量水，鸡块冷水下锅，加入适量食盐煮开，水沸焯水5-7分钟撇去浮末盛出沥干水分，鸡汤盛出2碗待用。

4、起锅烧适量油，油温五成热改中小火，下入花椒煸透出香捞出弃之，加入葱、姜、蒜煸炒出香，倒入干辣椒、1个八角、2-3片香叶、2段桂皮、3个红枣翻炒均匀出香。

5、倒入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉出香出油变黄，倒入鸡汤加入3勺老抽翻炒均匀上色出香，加入适量清水大火煮开。

6、煮开改中小火，加适量食盐、1-2勺料酒、半勺白糖搅拌均匀，加入土豆焖煮10-15分钟至土豆熟透。

7、倒入青红辣椒、洋葱大火翻炒均匀至食材断生，大火翻炒汤汁后即可撒上适量葱花出锅。

8、起锅烧适量水，水开拉面片下锅煮熟捞出，倒入大盘鸡中搅拌均匀食用。丸子：喜欢面的朋友们汤汁量要掌握好，不要收汁收的太干。朋友们下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你，800多道各类美食等你哦，哈哈哈！

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