女人多吃这种馒头，气色红润，老公夸我美美的
都知道红糖对女人好，特别在经期期间受寒或因瘀血而导致的行经不利、痛经、月经暗红兼小腹冷痛等情况，喝点红糖水有益气补血、活血散寒的作用，气色也好一点。其实除了经期喝点红糖水之外，平常做馒头的时候，用红糖水代替水揉面，这样的馒头比白馒头更适合女人食用呢。因为红糖含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
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材料：中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，耐高糖酵母2克
步骤：
1、先将红糖用热水溶解，因为它不同细砂糖，细砂糖不用溶解，直接和面也可以。待红糖水放至温热的时候（大概35度左右），加入酵母，搅拌至酵母溶解。
2、将酵母水缓慢倒入面粉中，用筷子拌至絮状。
3、再用手将它揉成光滑的面团。
4、放在盆中，盖上保鲜膜，再盖上湿布，放烤箱内发酵60分钟至面团发酵2倍大。（如果室温高就放室内发酵即可）
5、面团发至两倍大。
6、将面团放在案板上揉几分钟，揉出面团里的气泡。揉得多，馒头坯子蒸出来才光滑。再搓成长条，切成若干等份，随你喜欢。
7、整圆后放入蒸笼里，也可以不整圆，切好后直放进去，在温暖处醒发20分钟左右。
8、醒发后的馒头坯明显大一点的，如果个子不见大，就是还没醒发好，可以延长一点时间。
9、冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸13分钟（时间视馒头坯大小而定）。
TIPS：
1、水量依面粉吸水性而定。
2、发酵后的面团一定要揉几分钟，只有这样蒸出来的馒头才光滑，切面没有大气泡就是揉好了。
3、蒸好后不要立即打开锅盖，继续焖3-5 分钟再揭盖。 #馒头#红糖#酵母收藏
材料：中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，耐高糖酵母2克
步骤：
1、先将红糖用热水溶解，因为它不同细砂糖，细砂糖不用溶解，直接和面也可以。待红糖水放至温热的时候（大概35度左右），加入酵母，搅拌至酵母溶解。
2、将酵母水缓慢倒入面粉中，用筷子拌至絮状。
3、再用手将它揉成光滑的面团。
4、放在盆中，盖上保鲜膜，再盖上湿布，放烤箱内发酵60分钟至面团发酵2倍大。（如果室温高就放室内发酵即可）
5、面团发至两倍大。
6、将面团放在案板上揉几分钟，揉出面团里的气泡。揉得多，馒头坯子蒸出来才光滑。再搓成长条，切成若干等份，随你喜欢。
7、整圆后放入蒸笼里，也可以不整圆，切好后直放进去，在温暖处醒发20分钟左右。
8、醒发后的馒头坯明显大一点的，如果个子不见大，就是还没醒发好，可以延长一点时间。
9、冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸13分钟（时间视馒头坯大小而定）。
TIPS：
1、水量依面粉吸水性而定。
2、发酵后的面团一定要揉几分钟，只有这样蒸出来的馒头才光滑，切面没有大气泡就是揉好了。
3、蒸好后不要立即打开锅盖，继续焖3-5 分钟再揭盖。
